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Fagiolini Balsamico
Credito: ©iStockphoto.com/gordana jovanovic 2012
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 8 porzioni
3 libbre di fagiolini freschi, mondati
1/2 tazza di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di aceto balsamico
Sale e pepe a piacere
Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata a fuoco alto. Aggiungere i fagioli e cuocere finché non diventano croccanti ma ancora teneri, circa 5 minuti. Drenare.
Mentre i fagioli cuociono, unire l'olio e l'aceto in una piccola ciotola e frullare bene.
Mettere i fagioli in un piatto da portata e condirli con la miscela di olio e aceto. Aggiustare di sale e pepe. Servire subito o a temperatura ambiente.
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