La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare i roll-up senza glutine
Il bello di questi involtini senza glutine è che ogni volta che li prepari puoi variare gli ingredienti. Puoi sostituire roast beef, formaggio americano e crescione o carne in scatola e formaggio svizzero con la senape. Usa fette sottili di pomodoro o anelli di peperone di banana al posto dei peperoni arrostiti o peperoncini affettati al posto dei peperoni di banana. Gli involucri di carta di riso sono un bel cambio per le tortillas.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di refrigerazione: da 2 a 6 ore
Tempo di cottura: Nessuno
Resa: 4 porzioni
Tortilla senza glutine da 10 pollici
1 cucchiaio di maionese
2 once di petto di tacchino, affettato sottile
2 once di provolone, affettato sottile
2 peperoni rossi, arrostiti e affettati (o utilizzare peperoni arrostiti in scatola e preparati)
1 cetriolo piccolo, affettato molto sottile
1/2 tazza di foglie di spinaci baby
Spalmare la maionese su un lato della tortilla.
Lungo un bordo, adagia il tacchino e il formaggio sopra la maionese.
Lungo lo stesso bordo, disponi i peperoni e il cetriolo.
Cospargete il tutto con le foglie di spinaci.
Arrotolare bene la tortilla. Avvolgilo in un tovagliolo di carta umido, poi in carta oleata e riponi in frigorifero per diverse ore.
Quando sei pronto per servire il roll-up, rimuovi la carta assorbente e la carta oleata e taglia la tortilla in 8 fette.
Per porzione: Calorie: 135; Grassi totali: 6g; Grassi saturi: 3g; Colesterolo: 26mg; Sodio: 291 mg; Carboidrati: 10g; Fibra: 1g; Zucchero: 2 g; Proteine: 11 g.
Produzione di birra messicana
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