La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare il condimento ai mirtilli rossi
Ecco un'altra variante della salsa di mirtilli rossi da provare alle cene delle feste di quest'anno. Spiced Cranberry Relish richiede cardamomo e chiodi di garofano, spezie abbastanza potenti con sapori che danno un vero pugno. Hai solo bisogno di un po'.
Condimento speziato ai mirtilli rossi
Questo è un condimento speziato fatto con mirtilli rossi crudi, scorza e polpa d'arancia, ananas e miele. Preparalo il giorno prima, poiché il sapore migliora mentre il gusto si siede.
Equipaggiamento speciale: Robot da cucina dotato di disco per grattugiare medio
Tempo di preparazione: 8 minuti
Resa: 3 tazze
2 tazze di mirtilli rossi, freschi o congelati
1 arancia navel, lavata, in quarti, senza semi, se necessario
3/4 di tazza di ananas schiacciato in scatola
2/3 tazze di noci tostate tritate
1/2 tazza di miele
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Montare il robot da cucina con un disco per grattugiare di medie dimensioni. Tritare i mirtilli crudi e l'arancia intera, compresa la buccia. Raschiare il composto in una terrina.
Mescolare gli ingredienti rimanenti, confezionare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per una notte. Si conserva fino a una settimana, ma è meglio consumarlo entro 3 giorni.
Nota che la misurazione delle noci è per dopo che sono state tritate. Se misuri 2/3 di tazza di noci intere e poi le triti, ottieni una quantità molto diversa.
Per porzione: Calorie 27 (Da grassi 9); Grasso totale 1 g (saturo 0 g); Colesterolo 0mg; Sodio 1 mg; Carboidrati 5g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
Produzione di birra messicana
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