La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare il French Toast alla pesca senza glutine?
Il toast francese ha sempre un buon sapore, ma questa versione senza glutine è un vero vincitore. Tieni il tappo sulla bottiglia di sciroppo d'acero perché non ti servirà. Lo sciroppo di pesca che va sopra il toast francese è a due passi dal sublime! Per realizzare questa ricetta è necessario disporre di pane poroso senza glutine.
Tempo di preparazione: 8 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 4 porzioni
15 once di pesche a fette con sciroppo
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio più 4 cucchiaini di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/4 di cucchiaino di aroma d'acero
1/4 di cucchiaino più 1/4 di cucchiaino di cannella
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaio d'acqua
6 uova
1 cucchiaino di vaniglia
3/4 di tazza di latte
8 fette di pane bianco senza glutine
Tritare grossolanamente le pesche in una piccola casseruola. Aggiungere lo sciroppo delle pesche nella padella.
Incorporare il miele, 1 cucchiaio di burro, lo zucchero di canna, l'aroma d'acero e 1/4 di cucchiaino di cannella. Scaldare a fuoco medio finché il burro non si sarà sciolto.
In una piccola ciotola, mescolare insieme l'amido di mais e l'acqua fino a quando l'amido di mais non si sarà sciolto. Mescolare questo nella miscela di pesche.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa (circa 4 o 5 minuti).
In una ciotola medio bassa, sbatti insieme le uova, la vaniglia, 1/4 di cucchiaino di cannella e il latte.
Sciogliere 2 cucchiaini di burro in una padella larga a fuoco medio.
Immergere 4 fette di pane, una fetta alla volta, nel composto di uova. Scolare per un attimo, quindi cuocere le fette in padella, girandole una volta, finché non saranno dorate da entrambi i lati.
Sciogliere i restanti 2 cucchiaini di burro nella padella e ripetere il passaggio 7 con le restanti 4 fette di pane.
Per servire, versare lo sciroppo di pesca caldo su fette di pane tostato francese.
Per porzione: Calorie: 470; Grassi totali: 20 g; Grassi saturi: 9g; Colesterolo: 381 mg; Sodio: 430mg; Carboidrati: 58 g; Fibra: 3g; Zucchero: 32 g; Proteine: 15 g.
Produzione di birra messicana
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