La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare la spesa senza glutine?
Fare la spesa senza glutine può sembrare una sfida, ma diventa ogni giorno più facile. La chiave per acquistare prodotti senza glutine è: sapere dove andare e cosa cercare una volta arrivati.
Componi un elenco di ingredienti sicuri e proibiti (prova l'elenco degli alimenti senza glutine sicuri/alimenti e ingredienti non sicuri su celiac.com ) e portalo con te al negozio.
1Sapere cosa vogliono i prodotti senza glutine prima di andare a fare la spesa
Pianificare in anticipo e fare liste rende lo shopping molto più facile quando ti stai godendo uno stile di vita senza glutine. Gli elenchi ti impediscono di acquistare impulsivamente e ti ricordano gli ingredienti necessari per i pasti pianificati. Ti fanno anche risparmiare tempo perché gli articoli che desideri sono decisamente privi di glutine: non devi preoccuparti di controllare gli ingredienti di prodotti casuali in cui ti imbatti quando fai acquisti senza direzione.
2Decidere cosa comprare al mercato
Tieni a mente i due tipi di alimenti senza glutine: quelli che le aziende producono come specialità e quelli naturalmente privi di glutine. Ovviamente vuoi comprare cibi che ti piacciono, ma assicurati di sapere quali prodotti speciali sono buoni prima di acquistarli - non vuoi sprecare soldi per qualcosa di orribile! (Puoi chiedere in giro per opinioni.)
3Decidere dove fare acquisti senza glutine
Puoi fare la maggior parte della tua spesa nei normali negozi di alimentari. Anche i negozi di alimenti naturali, i mercati degli agricoltori e i mercati etnici sono ottimi posti per fare acquisti, soprattutto perché i negozi di alimenti naturali stanno diventando più consapevoli dell'interesse per gli alimenti senza glutine.
Internet è un'altra fonte utile perché puoi trovare siti che vendono diverse marche di alimenti senza glutine, risparmiando denaro sulla spedizione da 12 siti diversi. Un buon sito per cominciare è www.glutenfreemall.com .
4Sapere dove guardare quando sei in negozio
Uno dei modi migliori per evitare alcune di quelle evidenti tentazioni del glutine nel negozio è fare acquisti lungo il perimetro. Se il tuo negozio ha una buona corsia di alimenti naturali, potresti essere in grado di trovare pasta, miscele, cereali, barrette e altri articoli senza glutine. La cosa migliore in generale, tuttavia, è attenersi a frutta, verdura, carne e latticini, la maggior parte dei quali sono all'esterno.
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