La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare le palline di brownie al cacao?
Le palline di brownie al cacao sono un irresistibile dolcetto festivo da far saltare in bocca. Prepara una serie di queste palline di brownie per il tuo piatto di biscotti di Natale se devi aggiungere un "qualcosa" di cioccolato. Questi brownies sono vestiti e decorati con zucchero a velo, che li fa sembrare fiocchi di neve. Si appiattiscono un po 'mentre cuociono e diventano biscotti cakey.
Palline Di Brownie Al Cacao
Tempo di preparazione: 4-1/4 ore; include il raffreddamento
Tempo di cottura: 8 minuti
Resa: 4 dozzine
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/8 cucchiaino di sale
1/4 tazza più 1 cucchiaio (5 cucchiai) di burro non salato
1/2 tazza (scarsa) di cacao in polvere naturale, setacciato
1 tazza di zucchero
2 uova, leggermente sbattute
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di noci tritate finemente
1 tazza di zucchero a velo, setacciato
Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola e mettere da parte.
Sciogliere il burro in una casseruola pesante da 1 litro a fuoco basso. Incorporare il cacao in polvere e frullare fino a che liscio. Togliere dal fuoco e incorporare lo zucchero. Usando un mixer, unire il composto di cacao in polvere con le uova in una ciotola capiente e mescolare bene. Unire la vaniglia. Aggiungere la miscela di farina in tre fasi, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare le noci. Coprire bene la ciotola con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per almeno 4 ore o durante la notte.
Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con carta da forno. Mettere lo zucchero a velo in una piccola ciotola. Formate delle palline con un cucchiaino di impasto e passatele nello zucchero a velo. Metti le palline sulla teglia, lasciando 2 pollici tra loro.
Cuocere per 8-9 minuti, fino a quando non si è rassodata. Togli la teglia dal forno e trasferisci i biscotti dalla carta da forno sulle griglie di raffreddamento. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Congelare per una conservazione più lunga.
Produzione di birra messicana
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