La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare un piatto di antipasti
Puoi assemblare facilmente vari alimenti in un'attraente crema da spalmare. L'antipasto richiede di servire una vasta gamma di formaggi, carni, pane, olive e verdure su un grande piatto. L'assemblaggio dell'antipasto è una presentazione del 50 percento.
Un piatto di antipasti può includere questi elementi (e molti altri!):
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Mozzarella, provolone, fontina, parmigiano o caprino (a cubetti o a fette sottili)
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Prosciutto crudo, prosciutto crudo e salame genovese
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Giri di salame piccante o sopressata
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Fette sottili di mortadella (una mortadella all'aglio) o capicola (di maiale stagionato)
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Gamberi cotti (meglio se conditi con una vinaigrette)
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Acciughe, sardine o tonno in scatola sott'olio d'oliva; drenato
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Ceci in scatola conditi con salsa di vinaigrette
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Pomodori secchi sott'olio, pomodorini, pomodorini tagliati a metà
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Cuori di carciofo marinati, peperoni arrostiti, capperi, cipollini arrostiti
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Olive nere e verdi assortite
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Verdure fresche assortite
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Pere mature affettate, melone, fichi o piccoli grappoli d'uva
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Pane aromatizzato, grissini e focacce
Produzione di birra messicana
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