La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare un soufflé dacero senza glutine
Questa creazione senza glutine è il soufflé all'uovo più leggero, gonfio e arioso che tu abbia mai provato. Versare un po' di sciroppo d'acero sopra ogni pezzo per una presentazione perfetta.
Strumenti: miscelatore elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: 4 porzioni
6 uova grandi, separate
6 cucchiai di sciroppo d'acero
1/4 cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di sale
1/4 tazza di ricotta a pasta piccola
2 cucchiai di burro, sciolto
1/3 di tazza di mandorle affettate
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
In una piccola ciotola, utilizzare il mixer per montare gli albumi ad alta velocità fino a formare picchi morbidi. Metti da parte la ciotola.
In una grande ciotola, usa il mixer per montare i tuorli d'uovo per circa 3 minuti finché non sono densi. Sbattere lo sciroppo d'acero, la cannella, il sale e la ricotta finché non si saranno amalgamati.
Incorporate gli albumi al composto di tuorli.
Spennellare il burro fuso sul fondo e sui lati di un piatto da soufflé rotondo da 9 x 1-1/2 pollici. Versare il composto di uova nella padella preparata. Cospargete la superficie con le mandorle.
Infornare per 40 minuti a 350 gradi, o fino a quando la superficie non sarà gonfia e leggermente dorata.
Tagliare a spicchi per servire.
Per porzione: Calorie: 240; Grassi totali: 13g; Grassi saturi: 5g; Colesterolo: 60mg; Sodio: 123 mg; Carboidrati: 16g; Fibra: 1g; Zucchero: 13 g; Proteine: 7g.
Produzione di birra messicana
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