La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Nessuno che pratica uno stile di vita Paleo dovrebbe sentirsi privato. Sono disponibili molte prelibatezze gustose e nutrienti approvate da Paleo. I bambini adorano i dolcetti. In effetti, molti di loro ti scambierebbero per un banana split! Anche se il tuo bambino ha una gamba vuota per i dolci, puoi gestire queste voglie nei seguenti modi:
Se i tuoi figli hanno un debole per i dolci, ricorda che sei quello in casa con il libretto degli assegni e la patente di guida. Quello che dici va. Se non lo porti in casa, non può essere mangiato.
Preoccupati di ciò che puoi controllare e non impazzire per il resto. Insegna ai tuoi figli a casa e fornisci loro cibi veri; inizieranno a stabilire la connessione tra gli alimenti e gli zuccheri che mangiano e come fanno sentire il loro corpo. Scopriranno queste associazioni positive e negative nel tempo con la tua guida.
Una delle cose migliori che puoi fare quando i tuoi figli mangiano dolci è assicurarti che ricevano dolci veri e non un mucchio di sostanze chimiche o frankensweets (cose finte vestite in modo da sembrare torte e dolcetti). Più uno zucchero è raffinato, peggio è.
L'unico modo per evitare completamente lo zucchero nella dieta dei tuoi figli è non avere dolcificanti o cose dolci nella tua famiglia, quindi non ci sono suppliche o battaglie. Ricorda la regola: quello che fai tu, i bambini lo seguono.
Ma non aspettarti che i tuoi figli apprezzino che togli lo zucchero dalle loro vite. La tua migliore strategia è dare sempre una spiegazione chiara del motivo per cui stai vietando determinati zuccheri in termini che capiranno chiaramente.
Se decidi per un dolcetto, come il gelato, esci a prenderlo invece di tenerlo a casa. In questo modo quando sei a casa, l'affare è fatto.
Ridefinisci i dolci realizzando dolcetti Paleo con ingredienti genuini, come frutta e farine di mandorle e cocco. Molti di loro sono semplici da mettere insieme e davvero deliziosi.
Non cadere nel modello animale da circo di premiare i bambini con i dolci. Non confondere il fatto che il cibo è lì per nutrire, non per mostrare amore o ricompensa.
Fai sapere ai tuoi figli che alcuni dolci, come la torta di compleanno alle feste o i biscotti delle feste che preparate insieme, a volte vanno bene . Assicurati che capiscano la linea nella sabbia e la differenza tra le prelibatezze per le occasioni speciali e i cibi veri di tutti i giorni.
Scambia borse per feste o dolcetti di Halloween con altri dolci più convenienti. Un film o alcune monete sciolte sono spesso più attraenti delle caramelle. L'idea di uno scambio è sempre allettante.
Quando si affronta il tema dei dolci scolastici, bisogna educare a casa il meglio che si può. A volte, i tuoi kiddos faranno buone scelte; altre volte no. Non rendere il cibo e i dolci troppo importanti.
Fai il tuo lavoro a casa e continua a istruire. Fornisci ai tuoi figli pasti genuini quando puoi. Ricorda che ciò su cui ti concentri cresce. Non concentrarti troppo sui dolci. Concentrati su un'istruzione chiaramente definita.
Stacca la spina dalle bevande dolci a casa tua. Non comprare bibite gassate o dolci. Nessuna bevanda sportiva (a meno che tu non ne abbia bisogno). Le bevande zuccherate sono diventate un grosso problema per i bambini e questa regola dovrebbe essere un vero e proprio rompicapo senza margini di manovra. Niente zucchero liquido!
Abitua i tuoi figli all'acqua e alle tisane ghiacciate se vogliono qualcos'altro. Di solito basta una brocca d'acqua con alcune arance e limoni per renderli felici. Tieni duro su questo. Spiega perchè; lo prenderanno.
Quando si considera se dare l'A-Va bene su un trattamento zuccherato, è necessario considerare come viene prodotto il dolcificante in quel cibo e come il corpo lo elabora.
Questi dolcificanti tossici off-limit non sono buoni per un sistema neurologico in crescita (o qualsiasi altro sistema per quella materia):
Acesulfame-K (dolce)
Aspartame (Uguale, NutraSweet)
Sciroppo di mais ad alto fruttosio
Saccarina (Sweet'N Low)
Sucralosio (Splenda)
Questi dolcificanti di bassa qualità e altamente raffinati si trovano in molti cibi e bevande, quindi attenzione! Eliminare le bevande zuccherate riduce notevolmente le possibilità di esporre i tuoi figli a questa spazzatura.
I bambini sono esposti a dolcetti alle feste, ai giorni di gioco, alle gite scolastiche e alle riunioni di vacanza. Forse vuoi mantenere certe tradizioni o ricette di famiglia in giro. Assicurati che i tuoi bambini assumano i seguenti zuccheri nella loro dieta solo in rare occasioni.
zucchero di canna
Succo di canna, cristalli di succo e zucchero
Nettari di cocco, zucchero e cristalli
Zucchero di datteri
Zucchero grezzo
turbinado
Le migliori scelte (da una frana) in dolcificanti per i tuoi kiddos includono quanto segue:
Date (sareste sorpresi di quanto bene funzionino)
Succo di frutta fresca (ottimo per cuocere e condire)
Sciroppo d'acero biologico
Miele crudo (anche se non al di sotto dei 2 anni, per il rischio di botulismo, una malattia molto grave)
Banane mature
Le prelibatezze Paleo sono fatte con questi ingredienti e hanno un sapore così buono che i tuoi bambini non si sentiranno come se si perdessero qualcosa.
Ecco un dolcetto facile da provare: prendi dei frutti di bosco e versaci sopra un po' di miele - i bambini lo adorano. O solo una ciotola di frutti di bosco e latte di cocco può fare il trucco! A proposito, puoi facilmente trasformare la frutta in gelati e mousse meravigliosi e meravigliosi.
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