Come funziona una pentola a cottura lenta

Un'autentica pentola a cottura lenta è un apparecchio semplice e senza complicazioni, senza parti mobili. Anche se molto probabilmente sai che aspetto ha una pentola a cottura lenta, questo elenco suddivide le parti di ogni pentola a cottura lenta:

• Coperchio trasparente: la maggior parte delle pentole a cottura lenta ha un coperchio in vetro pesante, ma alcuni sono in plastica. Coprire sempre la pentola a cottura lenta durante la cottura, per trattenere il calore. Il coperchio trasparente consente di guardare all'interno, eliminando la possibile perdita di calore dovuta alla rimozione del coperchio. Il peso elevato del coperchio crea una tenuta ermetica.

• Pentola con inserto in gres altamente smaltato: in linea con il design originale Rival Crock-Pot, la maggior parte delle vere pentole a cottura lenta ha una pentola in gres ceramico rimovibile, altamente smaltata, rotonda o ovale (chiamata coccio).

• Elementi riscaldanti avvolgenti: gli elementi riscaldanti elettrici avvolgenti a bassa potenza sono racchiusi tra l'alloggiamento in metallo esterno ed interno e non entrano mai in contatto diretto con il coccio in gres.

• Alloggiamento avvolgente in metallo: La base della pentola a cottura lenta è costituita da un alloggiamento in metallo a doppia parete che contiene gli elementi riscaldanti. Poiché gli elementi riscaldanti non entrano mai in contatto diretto con la pentola dell'inserto in gres, non ci sono punti caldi, eliminando la necessità di mescolare.

• Comandi variabili: tutte le pentole a cottura lenta hanno i comandi a quadrante sulla parte anteriore. Di solito includono off, low, high e forse auto o keep warm.