Come gestire lassunzione di calcio

Includere latte ricco di calcio nella dieta è spesso associato alla prevenzione dell'osteoporosi, ma costruire ossa forti non è così semplice come mangiare molto calcio. La scienza in realtà è molto più complicata di così. Una costellazione di fattori influenza la quantità di calcio di cui hai bisogno dalla tua dieta e la quantità che alla fine raggiunge e rimane nelle tue ossa. Gli scienziati fanno del loro meglio per stimare gli effetti di questi fattori quando pubblicano raccomandazioni dietetiche per il pubblico.

Determinare la quantità di calcio di cui hai bisogno

Poiché ogni persona mangia in modo leggermente diverso e ha abitudini di vita e profili genetici diversi, le esigenze individuali di calcio di una persona possono essere in qualche modo diverse dalle raccomandazioni fatte per le masse. Quando formulano raccomandazioni generali, tuttavia, gli scienziati iniziano facendo un'ipotesi approssimativa di quanto calcio ha bisogno l'uomo. Ecco il processo che gli scienziati adottano per stimare le raccomandazioni:

Calcolano che ogni persona perde una certa quantità di calcio ogni giorno.

Perdi calcio attraverso l'urina, le feci e persino il sudore.

Sottraggono quella quantità dalla quantità media di calcio che assumi e assorbi dal cibo ogni giorno.

Conoscono la quantità media di calcio che le persone consumano ogni giorno dalle indagini dietetiche nazionali.

Con queste informazioni, gli scienziati calcolano la quantità di calcio di cui la maggior parte delle persone ha bisogno ogni giorno dalla propria dieta per raggiungere il pareggio, considerando i guadagni e le perdite giornaliere.

Imbottiscono un po' quella cifra finale, solo per buona misura.

I livelli raccomandati di assunzione di calcio per gli americani variano in base all'età e al sesso. Gli scienziati (coloro che formulano raccomandazioni) generalmente danno per scontato il peggio e cercano di compensare le cattive abitudini alimentari dell'americano medio.

I nutrizionisti non si aspettano davvero che nessuno conti il ​​numero di milligrammi di calcio che mangiano ogni giorno. Invece, suggeriscono di mirare ad alcune linee guida generali per la pianificazione dei pasti. Vale la pena ripetere, tuttavia, che le tue esigenze individuali variano a seconda di una serie di stili di vita e di altri fattori.

Capire come il calcio si relaziona ad altri nutrienti

Troppo sodio può privare il tuo corpo delle sue riserve di calcio. Sfortunatamente, la maggior parte delle persone assume molto più sodio nella propria dieta rispetto a ciò che è bene per loro. Per aiutare a conservare il calcio del tuo corpo, leggi le etichette degli alimenti e scegli cibi che abbiano il minor contenuto di sodio possibile. Mantieni l'assunzione totale di sodio al di sotto dei 2.000 milligrammi ogni giorno. Un obiettivo di 1.500 milligrammi è ancora meglio.

Il fosforo è un minerale che in eccesso può farti perdere calcio. Carni, latte, bibite e caffeina nel caffè e nel tè sono ricchi di fosforo. L'effetto del fosforo sulle riserve di calcio del tuo corpo non è grande come quello del sodio, ma ha senso essere consapevoli dei potenziali effetti e moderare l'assunzione di cibi ad alto contenuto di fosforo.

Anche se elimini i latticini dalla tua dieta e prevedi di assumere il calcio da altre fonti, devi comunque essere consapevole di altre sostanze che possono influenzare l'assunzione di calcio. Fitati e ossalati, per esempio, si trovano negli alimenti vegetali. Possono legarsi al calcio e impedire al tuo corpo di assorbire il calcio negli alimenti che li contengono.

Il tuo corpo può adattarsi quando è necessario. In altre parole, a seconda delle tue condizioni dietetiche, il tuo corpo potrebbe essere in grado di assorbire più o meno calcio dagli alimenti che mangi. Ad esempio, se la tua dieta è a corto di calcio e ne hai bisogno, il tuo corpo potrebbe essere in grado di assorbirne di più. Se hai bisogno di meno e inondi il tuo corpo di calcio, ne assorbirai di meno. Il tuo corpo è una macchina intelligente. Ma non lasciare che questo fatto cambi idea sulla necessità di mangiare in modo sano!