La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come glassare la tua torta
Quando glassi la tua torta, assicurati di avere gli strumenti giusti, il tempo e l'attenzione ai dettagli. Segui questi semplici passaggi per glassare la tua torta. (Le istruzioni sono per una torta a doppio strato da 9 pollici, ma possono essere facilmente adattate ad altre dimensioni.)
Raccogli i tuoi strumenti, tra cui carta cerata, spatole offset e un pennello in silicone.
Disponi lo strato inferiore della torta su un cartoncino rotondo (o sulla tavola su cui siederà) e posiziona delle strisce di carta oleata sotto di esso attorno ai bordi.
Usa la spazzola di silicone per rimuovere delicatamente le briciole in eccesso, quindi usa una spatola ad angolo ampio per stendere uno strato uniforme di glassa sopra lo strato inferiore. Metti il secondo strato sopra e rimuovi le briciole in eccesso.
Stendete un altro strato di glassa sopra la torta e tutt'intorno ai lati. Ora hai formato il tuo cappotto di briciole. Riponete la torta in frigorifero in modo che la glassa si ricopra.
Togli la torta dal frigorifero e usa una spatola sfalsata per stendere la glassa in modo pulito e uniforme, iniziando prima sulla parte superiore e poi sui lati. Usa la spatola per ottenere un aspetto piatto e liscio, aggiungendo e rimuovendo la glassa per una presentazione rifinita e lucida.
Produzione di birra messicana
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