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Non cuocere troppo i filetti, altrimenti il pesce potrebbe diventare duro.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Resa: 4 porzioni
Spray da cucina antiaderente
Quattro filetti di pesce specchio atlantico da 5 once
2 cucchiai di burro, sciolto
1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaini di paprika
1/2 cucchiaino di cumino
1/8 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
1/4 di cucchiaino di timo
1/2 cucchiaino di origano
1/8 cucchiaino di zucchero
Preriscaldare il grill.
Usando lo spray da cucina, ungere una teglia da 8 x 10 pollici. Sciacquare i filetti, asciugarli e adagiarli in un unico strato nella teglia.
In una piccola ciotola, mescolare il burro, l'aglio in polvere, la paprika, il cumino, il sale, il pepe, il pepe di Caienna, il timo, l'origano e lo zucchero fino a ottenere una pasta.
Versare 1/4 del composto sopra ogni filetto distribuendo uniformemente il condimento su ogni pezzo.
Cuocere i filetti per 7-8 minuti o finché il pesce non è cotto.
Per porzione: Calorie: 164; Grassi totali: 7g; Grassi saturi: 4g; Colesterolo: 100mg; Sodio: 216mg; Carboidrati: 1g; Fibra: 1g; Zucchero: 0g; Proteine: 24 g.
Produzione di birra messicana
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