La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come la dieta DASH può aiutare con il diabete
Siate certi che il diabete cambierà la vostra vita, ma di solito è prevenibile e la dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) può essere parte della soluzione. Con la sua enfasi su cibi integrali sani e limiti su cibi e snack zuccherati, la dieta DASH è perfetta per le persone con diabete.
I critici di DASH citano il suo numero di carboidrati relativamente alto, ma è importante ricordare che non tutti i carboidrati sono uguali e il contenuto di fibre di DASH è piuttosto vantaggioso per chiunque abbia il diabete. DASH include molti carboidrati complessi ricchi dal punto di vista nutrizionale, tra cui frutta, verdura e cereali integrali, ma elimina principalmente le bibite zuccherate e altre bevande zuccherate e cibi altamente trasformati.
I creatori di DASH non erano dei manichini. Si sono resi conto che tutti hanno bisogno di intrufolarsi di tanto in tanto in una piccola sorpresa, quindi la dieta consente fino a cinque spuntini non così salutari a settimana. Sta a te far contare quelle chicche.
Non devi solo crederci sulla parola che DASH funziona. Diversi studi importanti hanno valutato l'effetto di DASH sul diabete di tipo 2. Nello studio sull'aterosclerosi della resistenza all'insulina (un boccone se mai ce n'è stato uno), oltre 850 individui non diabetici di età compresa tra 40 e 69 anni hanno compilato un questionario alimentare dettagliato.
Dopo cinque anni, quelli le cui diete erano più simili a DASH avevano il 70% in meno di probabilità di diventare diabetici rispetto a quelli le cui abitudini alimentari si allontanavano maggiormente dalla dieta.
In uno studio pubblicato nel 2011, uno sforzo cooperativo tra ricercatori americani e iraniani, persone con diabete che hanno trascorso otto settimane su DASH
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I livelli di zucchero nel sangue sono scesi di quasi 30 punti
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Colesterolo LDL abbassato 17 punti
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Aumento del colesterolo HDL di oltre 4 punti
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Pressione sistolica abbassata di quasi 14 punti
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Pressione diastolica scesa di quasi 10 punti
Produzione di birra messicana
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