La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come la dieta mediterranea può ridurre al minimo il rischio di malattie cardiache
L'attenzione si concentra sui grassi sani per il cuore insaturi che aiutano a ridurre il colesterolo LDL e ad aumentare il colesterolo HDL, oltre a ridurre il rischio di ossidazione del colesterolo.
Questa ossidazione è ciò che porta all'accumulo di placca arteriosa e, infine, a infarto o ictus. Nella dieta mediterranea si sostituisce il burro e si limita la carne rossa e i latticini interi a favore di olio d'oliva, noci, semi, avocado e pesce, elementi che forniscono una dose di grassi monoinsaturi e polinsaturi come gli omega-3.
Gli acidi grassi Omega-3 del pesce, in particolare, aiutano a ridurre i trigliceridi, un altro tipo di grasso nel sangue che aumenta il rischio di malattie cardiache. Inoltre, i grassi omega-3 possono ridurre l'infiammazione nel corpo che può causare danni alle arterie.
Fare affidamento su alimenti principalmente a base vegetale come cereali integrali, frutta, verdura, noci, semi e legumi.
Questi alimenti contengono una miriade di antiossidanti e fibre, che aiutano a ridurre il colesterolo e aiutano a mantenere un peso sano, tutti protettori delle malattie cardiache. Alcuni dei super alimenti della dieta mediterranea in questa categoria includono
Cereali, come orzo e quinoa
Frutta, come fichi e melograno
Verdure, come melanzane e carciofi
Frutta a guscio, come pinoli, noci e pistacchi
Fagioli, come ceci e cannellini
Goditi il vino rosso con moderazione.
È stato dimostrato che bere un bicchiere di vino ha un legame positivo con la salute del cuore grazie agli antiossidanti, come il resveratrolo, che proteggono il rivestimento dei vasi sanguigni nel cuore.
Non hai necessariamente bisogno di iniziare a bere vino rosso se non bevi già alcolici - non esiste alcuna connessione causale tra vino rosso e malattie cardiache - ma il punto è che non fa male!
Finché sei in grado di mantenere l'assunzione a un livello moderato (un bicchiere da 5 once al giorno per le donne e due per gli uomini) e non hai altri motivi per evitare il vino, sei a posto quando si tratta del tuo salute del cuore.
Produzione di birra messicana
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