La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come lalcol può innescare il reflusso acido
L'alcol è un grosso problema per chi soffre di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Una serata divertente con gli amici può ritorcersi contro in più di un modo. Non solo l'alcol può innescare il reflusso, ma può anche danneggiare un esofago già sensibile.
L'alcol non ha un alto livello di acidità. Quindi, se non è l'acidità che colpisce il tuo reflusso, cos'è? Si scopre che l'alcol, in qualsiasi forma, può rendere più difficile per il tuo corpo eliminare l'acido dall'esofago. Questo è particolarmente vero quando ti sdrai.
La maggior parte delle persone con GERD si è probabilmente resa conto che sdraiarsi dopo un pasto è un modo rapido per innescare il bruciore di stomaco, ma potrebbero non pensarci due volte dopo qualche drink.
Alcune persone bevono alcolici durante il giorno, ma la maggior parte beve di notte. La pratica è così comune che abbiamo persino un termine per definirla : il berretto da notte. Poiché l'alcol può stancarti, può sembrare naturale bere un drink o due dopo un pasto e poi andare a letto. Ma se soffri di reflusso, un bicchierino da notte può trasformarsi in un incubo.
La ricerca ha dimostrato che qualsiasi tipo di alcol - birra, vino o liquore - può portare a una notte di rigirarsi. L'aumento del rischio di sintomi da reflusso dura più a lungo rispetto al consumo di cibo. Non è solo questione di stare in piedi e svegli per due ore come dopo un pasto normale.
La ricerca ha dimostrato che consumare anche una piccola quantità di alcol tre ore prima di andare a dormire può comunque provocare una notte di bruciore di stomaco.
Il modo in cui il liquore viene tipicamente consumato può anche aumentare le possibilità di una riacutizzazione del reflusso. Molte persone, soprattutto quando sono al bar o al ristorante, non bevono liquori semplici. Invece opteranno per un cocktail che combina l'alcol con altri ingredienti, come succo di frutta o soda. E agrumi e soda, ovviamente, sono vietati al reflusso.
Qualsiasi tipo di alcol può causare il reflusso, ma la maggior parte delle ricerche indica che vino e liquori sono i più problematici. Questo non vuol dire che bere qualche birra significhi essere a posto. Ci sono prove che il consumo di birra ti rende ancora molto più probabile che tu abbia il reflusso rispetto a quando bevi solo acqua.
Produzione di birra messicana
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