Come le spezie possono innescare il reflusso acido

Un pasto insipido, bla. Uno dei motivi principali per cui le persone si allontanano dalla loro dieta è la mancanza di sapore. Mangiare gli stessi pasti leggeri, giorno dopo giorno, può essere dannoso quasi quanto avere a che fare con il reflusso acido. Ma attenzione perché molte delle spezie usate per aumentare il sapore possono scatenare reflusso e bruciore di stomaco.

Ci sono così tante diverse spezie e varietà di condimenti che può essere difficile capire quali siano il problema. Poiché le persone non consumano le spezie da sole, capire esattamente cosa sta causando il reflusso è ancora più difficile. Ci sono tuttavia alcune linee guida generali da seguire.

In generale, le erbe e le spezie fresche hanno meno probabilità di innescare il reflusso rispetto alle loro controparti essiccate. Ciò è dovuto agli alti livelli di conservanti contenuti nelle miscele di spezie preconfezionate. I conservanti fanno durare più a lungo la spezia e il condimento e li rendono anche più difficili da digerire.

Il cibo non deve essere insipido, ma dovresti comunque evitare una mano pesante con il condimento. Spesso più forte è la spezia, più è probabile che abbia un impatto sul reflusso. Le spezie e i condimenti più associati al reflusso acido sono

• pepe di Caienna

• Chiodi di garofano

• Peperoncino in polvere

• Curry

• Mostarda

• Noce moscata

• Pepe (nero, di Caienna, rosso e bianco)

Erbe come basilico, coriandolo, aneto, origano, rosmarino, timo e persino lo zenzero possono aggiungere una miriade di sapore al cibo senza causare reflusso.

Proprio come molti altri alimenti problematici, l'impatto che una particolare spezia o condimento ha su di te potrebbe non essere lo stesso per qualcun altro. Ecco perché è fondamentale prestare attenzione a che tipo di spezie e condimenti ci sono nei tuoi pasti.

Questo è abbastanza facile quando prepari i pasti a casa, ma può essere una sfida quando mangi fuori. Non aver paura di chiedere al tuo cameriere quali spezie e condimenti vengono utilizzati per preparare il tuo pasto. È meglio sentirsi un leggero fastidio che andare a casa e perdere una buona notte di sonno per il dolore perché non volevi essere un dolore.

Nonostante tutte le prove aneddotiche che il cibo piccante inneschi il reflusso, la scienza non è certa. Molti studi hanno concluso che il cibo piccante di per sé non aumenta la probabilità di soffrire di reflusso acido o bruciore di stomaco. Tuttavia, aumenta la probabilità di sentire gli effetti del reflusso.