Come preparare cibi integrali per la cottura

La preparazione del cibo come tagliare le verdure o marinare il pollo per il tuo pasto è davvero la parte che richiede più tempo della cottura dei pasti a casa. Quando guardi un pasto come il peperoncino o lo stufato, è davvero così semplice da cucinare. Metti gli ingredienti e lascia sobbollire mentre vai avanti con la tua vita.

Potresti anche guardare un semplice pasto a base di salmone e verdure alla griglia. Buttateli tutti sulla griglia fino a cottura ultimata e servite. L'unica parte che richiede un po' di tempo per preparare questi pasti è il taglio di cipolle, verdure e carne. La buona notizia è che con la pratica diventa più facile e veloce.

Ecco alcuni suggerimenti per rendere il lavoro di preparazione un po' più sopportabile.

• Pianifica i tuoi pasti settimanali tenendo presente il lavoro di preparazione. Se hai intenzione di arrostire molte verdure per due cene diverse, assicurati di avere quei pasti uno dietro l'altro in modo da poter tagliare in una notte invece di due.

  Ad esempio, stai pianificando un'insalata di pasta con verdure lunedì e burritos questa settimana? Raddoppia l'arrosto o la griglia delle verdure e usa gli avanzi per la notte del burrito. In questo modo, farai il lavoro di preparazione meno spesso.

• Puoi tagliare un assortimento di verdure da avere pronto per pasti diversi durante la settimana. Tieni presente che più tagli gli alimenti e li fai riposare, più nutrienti perderai e il sapore non sarà così fresco. Tuttavia, questo è fattibile e molto meglio che non avere affatto quegli ingredienti freschi.

• Approfitta delle verdure e della frutta che non hanno bisogno di essere tagliate. Pomodorini, ravanelli, carote baby: questi sono tutti elementi che puoi servire in un piatto o semplicemente crudi che non necessitano di elaborazione. Mangia come le persone nella regione mediterranea e aggiungi spesso questi elementi al tuo piatto. Questo funziona particolarmente bene per i bambini poiché spesso apprezzano i pomodorini e le carote.

• Mantieni le marinate semplici. L'uso di marinate per carne o pesce è un ottimo modo per andare. Si ottiene un sacco di sapore quando si griglia o si arrostisce. Non hai bisogno di una marinata composta da 20 ingredienti. Cerca quelli che contengono cinque o meno ingredienti semplici e mescolali.

  Se marinare carni come il pollo che possono rimanere nella marinata più a lungo di, ad esempio, qualcosa come i gamberetti (i gamberetti sono troppo delicati per durare troppo a lungo) vai avanti e fallo andare la sera prima. Ciò consente di risparmiare tempo il giorno successivo e la sera puoi tornare a casa per cucinare in modo semplice.

• Tieni sotto controllo le tue abilità con i coltelli. La maggior parte delle persone non impara a usare correttamente un coltello. Non è un'abilità di base che impari a scuola. Tuttavia, con un'adeguata abilità con il coltello puoi imparare a tagliare quella cipolla molto rapidamente e non pensare mai più a tagliare come un lavoro che richiede tempo.