La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come preparare dolci sani come uno studente cuoco
Non pensate che i budini siano sempre un camion carico di calorie, cioccolato e zucchero. Anche da studente, puoi cucinare rapidamente un dessert gustoso e indulgente che non lascia il segno sulla tua vita o ti costringe a smaltire i suoi piaceri colpevoli.
Crunch di frutta sexy
È sexy, fruttato e, ehm, croccante; è il Sexy Fruit Crunch! Ricco di frutta fresca e yogurt, questo budino ti aiuta anche a digerire il tuo pasto principale.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: Nil
Porzioni: 2
1 vasetto di yogurt naturale
6 HobNobs, spezzati in pezzi
Selezione di frutta a pezzi (kiwi, fragole, lamponi)
Tavoletta di cioccolato, grattugiata
Stendere uno strato di yogurt in un bicchiere da vino seguito da uno strato di biscotto, quindi frutta. Continuate con gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Completare con del cioccolato grattugiato e una fragola intera o un lampone.
Per porzione: Calorie 143 (Da Fat 62); 6,9 g di grassi (4,0 g saturi); Traccia di colesterolo; Sodio 23mg; Carboidrati 18,2 g; Fibra alimentare 1.2g; Proteine 2.0g.
Banane con salsa al burro
Sai che una ricetta è salutare quando anche i dessert decadenti contengono uno dei tuoi cinque al giorno. Uno dei tuoi cinque al giorno ricoperto di zucchero, panna e sciroppo d'oro. . .
La salsa al caramello si abbina a molti budini diversi, in particolare ai pan di spagna.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
75 grammi di burro
225 grammi di zucchero di canna
140 millilitri di doppia panna
1 cucchiaio di sciroppo d'oro
4 banane, sbucciate e tagliate a metà per il lungo
Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco basso.
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Versare la panna e lo sciroppo dorato.
Quando lo zucchero si sarà sciolto dopo 2 o 3 minuti, portare il composto a ebollizione e sbattere delicatamente finché il composto non si addensa ed è liscio come il jazz a tarda notte.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Metti le banane a fette su un piatto da portata e versaci sopra la salsa al caramello.
Per porzione: Calorie 666 (Da Fat 311); Grasso 34,5 g (saturo 21,6 g); Traccia di colesterolo; Sodio 148mg; Carboidrati 86,7 g; Fibra alimentare 1,3 g; Proteine 2,2 g.
Flapjack funky
Queste frittelle si qualificano per la categoria salutare a causa della frutta che contengono. Inoltre, l'avena è ricca di fibre, facendoti sentire sazio più a lungo.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 10 frittelle
180 grammi di burro
55 grammi di zucchero semolato
2 cucchiai di miele o sciroppo d'oro
225 grammi di fiocchi d'avena
50 grammi di frutta secca, frutta più grande tritata (uva sultanina, uvetta, albicocche)
Preriscaldare il forno a 180°C.
Foderare una teglia con carta da forno.
Mettere il burro, lo zucchero e il miele o lo sciroppo in una casseruola e cuocere a fuoco dolce. Mescolare fino a quando il composto non sarà completamente sciolto e lo zucchero si sarà sciolto, quindi togliere dal fuoco.
Aggiungere l'avena e la frutta secca e mescolare finché non sono ricoperti con il composto.
Versate il composto sulla teglia e livellate il tutto fino allo spessore di una frittella (circa 2 centimetri).
Mettere la teglia nel forno preriscaldato per 25 minuti e cuocere fino a doratura.
Sfornare e, mentre è calda, incidere dove andrete a dividere il composto in singole frittelle. Non tagliare fino in fondo però. Lasciare raffreddare completamente le frittelle mentre sono ancora nella teglia.
Quando è fredda, taglia la frittata in pezzi singoli, seguendo le linee che hai fatto in precedenza. Per conservare, conservare in un contenitore ermetico.
Per porzione: Calorie 269 (Da Fat 152); Grassi 16,9 g (saturi 9,7 g); Traccia di colesterolo; Sodio 114 mg; Carboidrati 26,4 g; Fibra alimentare 1,7 g; Proteine 2,8 g.
Produzione di birra messicana
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