La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come preparare il classico Cole Slaw alla Paleo Way?
Come la tradizionale insalata di cavolo, questa ricetta Paleo-friendly è facile da raddoppiare per un potluck o tagliata a metà per una cena per due. Questo slaw ha un sapore migliore il secondo giorno, quindi preparalo in anticipo se il tempo lo consente.
Credito: ©iStockphoto.com/gojak
Tempo di preparazione: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
2/3 tazza di maionese fatta in casa
2 cucchiai di cipolla rossa grattugiata
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1/2 cucchiaio di miele (facoltativo)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1 testa di cavolo verde, affettato molto sottilmente
3 carote grandi, tritate
1/2 tazza di foglie di prezzemolo sfuse, tritate grossolanamente
In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese fatta in casa, la cipolla rossa, il succo di limone, l'aceto, il miele (se lo desideri), il sale e il pepe. Accantonare.
In una grande ciotola, mescola il cavolo, le carote e il prezzemolo con due cucchiai di legno. Aggiungere il condimento e mescolare energicamente per 2 minuti per garantire che le verdure siano ricoperte in modo uniforme. Coprite e mettete in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Per porzione: Calorie 392 (Da Fat 287); Grasso 32 g (saturo 2 g); Colesterolo 21mg; Sodio 513 mg; Carboidrati 23g; Fibra Alimentare 8g; Proteine 5g.
Maionese fatta in casa
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 1-1/2 tazze
1 uovo grande
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1/4 tazza più 1 tazza di olio d'oliva dal gusto leggero (non extra vergine)
1/2 cucchiaino di senape secca
1/2 cucchiaino di sale
In un frullatore o in un robot da cucina, metti l'uovo, il succo di limone e l'aceto. Metti il coperchio e lascia che i liquidi raggiungano la temperatura ambiente, per circa 20-30 minuti.
Aggiungere 1/4 di tazza di olio al contenitore e frullare a fuoco medio finché gli ingredienti non si saranno amalgamati.
Con il motore in funzione, versare la restante 1 tazza di olio nel contenitore versando in un flusso costante, circa 2 o 3 minuti. Se stai usando un frullatore, sentirai il tono cambiare mentre il liquido inizia a formare l'emulsione.
Trasferire la maionese in un contenitore con coperchio e conservare in frigorifero. Si addenserà leggermente mentre si raffredda. Segna un calendario con la data di scadenza dell'uovo; è anche la data di scadenza della maionese.
Per porzione (1 cucchiaio): Calorie 29 (Da Fat 28); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 8mg; Sodio 51 mg; Carboidrati 0g; Fibra alimentare 0g; Proteine 0g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
