Come preparare insalate facili e veloci come uno studente cuoco

Un'insalata facile e veloce può essere un pranzo fantastico per gli studenti in movimento. Le insalate non richiedono tempo di cottura e ti riempiono e ti fanno studiare duramente fino all'ora di cena. Prova una delle ricette qui sotto e vedi se hai ancora fame durante quella lezione di metà pomeriggio.

Insalata di pasta con pomodori secchi

Alcuni imbrogliano un po' qui e usano il pesto di pomodori secchi piuttosto che il vero affare, ma se hai voglia di coccolarti, vai avanti e compra dei deliziosi pomodori secchi.

Questa insalata si conserva in frigorifero per circa tre giorni, ma assicurati di coprirla, o meglio ancora, di conservarla in un contenitore di plastica.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 3

Pizzico di sale

2 tazze di pasta (penne o quello che avete)

2 cucchiai abbondanti di pesto di pomodori secchi

1/2 lattuga (qualcosa di frondoso come la foglia riccia è meglio, ma puoi usare quello che hai), tagliata a pezzi

1/2 cetriolo, a dadini

1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a dadini

1/2 lattina di fagioli cannellini, scolati e sciacquati

Un filo d'olio d'oliva

Riempite una casseruola per tre quarti d'acqua e portate a bollore.

Quando bolle aggiungete un pizzico di sale e poi versate la pasta.

Cuocere per circa 12 minuti, o finché sono teneri (assaggia per vedere - passa un pezzo di pasta sotto l'acqua fredda per raffreddarlo).

A cottura ultimata, scolateli in uno scolapasta, scuoteteli e lasciate da parte.

Prendi una ciotola capiente e aggiungi la lattuga tritata, il cetriolo, il pepe e i fagioli. Mescolare bene.

Quando la pasta si sarà raffreddata a temperatura ambiente, versatela nuovamente nella casseruola vuota e versate nella pasta 2 cucchiai abbondanti di pesto di pomodori secchi. Mescolare bene.

Trasferire la pasta nella ciotola dell'insalata, condire con olio d'oliva e mescolare ancora. Mettere su un piatto e servire. Puoi coprire il resto e metterlo in frigo per un pranzo veloce domani.

Per porzione: Calorie 522 (Da Fat 111); Grassi 12,3 g (saturi 1,8 g); Traccia di colesterolo; Sodio 239 mg; Carboidrati 84,3 g (fibra alimentare 2,9 g); Proteine ​​18,5 g.

Insalata di Cous Cous Agrumi in Pane Pitta

Oltre ad avere un nome sciocco, questo spuntino veloce, sano ed economico dovrebbe essere un successo tra gli studenti di tutto il mondo. Il cous cous è come un piatto di pasta naturale. Basta versare dell'acqua bollente sul couscous, lasciarlo un po' e il gioco è fatto. Così facile!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 1

1 dado per brodo vegetale

1/2 tazza di cous cous

1/2 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a dadini

1/4 di cetriolo, a dadini

1/4 di cipolla rossa, sbucciata e tagliata a dadini

Un filo d'olio d'oliva

2 pani pitta

1 lime

Sbriciolare il dado vegetale in un misurino e poi accendere il bollitore. Versare acqua bollente sul dado e riempire la caraffa fino a circa 200 millilitri. Prendi una forchetta e mescola bene.

Versate il cous cous in una ciotola e versateci sopra il brodo vegetale fino a coprirlo appena. Copri la ciotola con un canovaccio pulito. Attendete circa 10 minuti, o finché il cous cous non avrà assorbito tutta l'acqua.

Prendete una forchetta e passatela nel couscous, spezzettandolo. Aggiungere i pezzi di peperone rosso, cetriolo e cipolla rossa e condire con olio d'oliva. Mescolare bene.

Mettere il pane pitta nel tostapane.

Grattugiare un po' della buccia del lime sul cous cous. Quindi tagliare a metà il lime e spremere il succo di entrambi i pezzi nella ciotola. Mescolare di nuovo.

A questo punto le piadine dovrebbero essere cotte, quindi tagliatele a metà per aprirle e farcire con il cous cous.

Per porzione: Calorie 778 (Da Fat 132); Grassi 14,7 g (saturi 1,7 g); Traccia di colesterolo; Sodio 2805 mg; Carboidrati 137,7 g (fibra alimentare 12,7 g); Proteine ​​23,8 g.