La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come preparare sani spiedini di pollo come studente cuoco
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Hai bisogno di due spiedini di legno per questa ricetta: puoi trovare spiedini di kebab o barbecue nella maggior parte dei supermercati. Prima di iniziare a cucinare, immergere gli spiedini in una ciotola o in una bacinella d'acqua per evitare che si brucino sotto il grill.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 2
2 petti di pollo senza pelle, tagliati a bocconcini
Un filo d'olio d'oliva
Misto di spezie
Coriandolo macinato (non essenziale)
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 limone
Mettere i pezzi di pollo in una ciotola e condire con olio d'oliva. Quindi aggiungere un pizzico di spezie miste, coriandolo macinato (se ne usi uno) e l'aglio tritato, seguito da una bella spruzzata di limone. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per circa 20 minuti in modo che il pollo assorba i sapori del limone e delle spezie.
Accendi il grill alla massima potenza.
Infilare la carne sugli spiedini, distanziati uniformemente, e metterli sotto la griglia preriscaldata.
Ogni tanto girare gli spiedini in modo che tutti i lati diventino dorati e spennellarli con la marinata durante la cottura.
Dopo circa 15 minuti, o quando la carne avrà preso un bel colore dorato, toglietela dalla griglia. Controllate che la carne sia cotta tagliando un pezzo e vedendo se l'interno è bianco (cotto). Se è ancora rosa, rimettila sotto il grill per altri 5 minuti.
Servire con un po' di cous cous, insalata o semplicemente gustarli da soli come spuntino veloce.
Per porzione: Calorie 345 (Da Fat 85); Grassi 9,4 g (saturi 1,9 g); Traccia di colesterolo; Sodio 111mg; Carboidrati 0,8 g (fibra alimentare 0,2 g); Proteine 64,3 g.
Produzione di birra messicana
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