Come preparare un pasto salutare per le feste per sei?

Questo è un menu perfetto per gli amanti del pesce e poiché è festoso, sarebbe un ottimo pasto da servire per un piccolo raduno della vigilia di Natale. Prepara le tue ricette per i seguenti piatti e pianifica di servirli con un'insalata verde di base e pane e formaggio:

  • Stufato di pesce della vigilia di Natale

  • Sorbetto al sidro di mirtilli rossi

  • Biscotti con ghirlanda di meringa

Ecco alcuni consigli per assemblare il pasto:

  • I biscotti alla meringa possono essere preparati anche con un mese di anticipo.

  • Il sorbetto può essere preparato con due o tre giorni di anticipo. Basta ammorbidirlo prima di servire lasciandolo riposare a temperatura ambiente per 5 minuti; potrebbe diventare piuttosto duro nel congelatore dopo un soggiorno prolungato.

  • Fai andare lo stufato. Mentre lo stufato bolle, prima di aggiungere i frutti di mare, hai una finestra di opportunità di 10 minuti. Approfitta di questa pausa per unire l'insalata, affettare il pane e adagiare il formaggio.

Ecco alcuni suggerimenti per ridimensionare questo menu verso l'alto o verso il basso:

  • Stufato di pesce a basso contenuto di grassi: nessun problema qui. Lo stufato può essere ingrandito o ridotto, ma se lo ingrandisci, assicurati di avere una pentola e un portafoglio abbastanza grandi!

  • Sorbetto di sidro al mirtillo rosso: puoi aumentarlo o ridurlo, ma se lo ingrandisci probabilmente dovrai farlo in lotti. Poche macchine per il gelato contengono più di 11/2 litri.

  • Biscotti con ghirlande di meringa: possono essere aumentati o ridotti direttamente.


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