La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come rendere il tuo panino a basso contenuto di grassi?
Puoi apportare alcune semplici modifiche ai panini tradizionali per renderli a basso contenuto di grassi e comunque gustosi. I panini a basso contenuto di grassi non devono essere insipidi: basta seguire questi suggerimenti per mantenere il grasso fuori dal panino:
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Usa un tipo di pane buono, a fette spesse e a basso contenuto di grassi. Non i croissant, ad esempio, che di solito ottengono oltre il 40 percento delle loro calorie dai grassi.
Tostare il pane per una maggiore croccantezza e consistenza.
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Usa la margarina dietetica o uno spray tipo burro senza grassi. Evita il burro in stick o la margarina, che sono molto ricchi di grassi.
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Utilizzare maionese senza grassi o a basso contenuto di grassi o altri prodotti da spalmare senza grassi o a basso contenuto di grassi. Lascia che il sapore dei pomodori, del pane, della lattuga e della carne sia al centro dell'attenzione, non la crema ad alto contenuto di grassi.
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Scegli carne magra. Usa carne di manzo magra e ben cotta, maiale o prosciutto magro con il bordo tagliato, agnello magro senza grasso e solo pollame senza pelle e magro.
Includi piccole quantità di carne e pollame: solo una o due fette sottili.
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Limita i formaggi ad alto contenuto di grassi. Per il formaggio ad alto contenuto di grassi, usa solo una fetta. Oppure usa formaggi senza grassi o a basso contenuto di grassi, o una fetta di formaggio svizzero normale e una fetta di magro.
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Non lesinare sulle verdure. Usa molta lattuga, germogli, cipolle, peperoni arrostiti, fette di peperone verde, funghi, pomodori e altre verdure (come mostrato in questa figura).
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Impazzisci con i condimenti a basso contenuto di grassi. Usa molti sottaceti, condimenti, senape, ketchup e altri condimenti a basso contenuto di grassi e senza grassi.
Produzione di birra messicana
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