Come ridurre grassi, calorie e carboidrati durante la cottura

Per ridurre grassi, calorie e carboidrati, prova queste alternative quando cucini i tuoi piatti preferiti. Puoi creare pasti più sani senza sacrificare il sapore semplicemente provando queste semplici sostituzioni. Buon appetito!

• Sostituisci i latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi con i latticini interi. Ad esempio, utilizzare il 2% o latte scremato anziché latte intero o panna, ricotta e yogurt magri o scremati piuttosto che le versioni intere fatte con latte intero o formaggio magro o scremato per il formaggio normale. Questi prodotti spesso conferiscono a zuppe e salse una consistenza più sottile e meno cremosa e possono influenzare la consistenza in altri piatti, ma i benefici per la salute potrebbero valerne la pena.

• Sostituire la maionese a basso contenuto di grassi o senza grassi per la maionese normale e il condimento per insalata a basso contenuto di grassi o senza grassi per il condimento per insalata normale. Trova i marchi che ti piacciono per non sentirti privato.

• Cerchi opzioni di carne a basso contenuto di grassi? Prova il tacchino macinato anziché la carne macinata o scegli la carne macinata che sia magra almeno al 95%. (Sappi solo che gli hamburger fatti con carne di manzo molto magra saranno più secchi e meno succosi di quelli fatti con una carne macinata più grassa.) Scegli la carne bianca rispetto al pollame di carne scura e trova i tagli di manzo con le parole lombo o tondo .

• Scegli l'olio d'oliva e l'olio di colza sul burro quando soffriggi. Questi ingredienti contengono grassi monoinsaturi, un'opzione più salutare rispetto ai grassi saturi per la salute del cuore.

• Per tagliare i carboidrati, usa le foglie di lattuga piuttosto che il pane per panini o involtini. Basta arrotolare carne magra e formaggio magro con un pizzico di senape all'interno di una foglia di lattuga romana.

• Decora le tue insalate con albumi d'uovo sodi e noci anziché con crostini e formaggio grasso.

• Evita gli alimenti trasformati, in particolare quelli realizzati con farina bianca, zucchero e grassi idrogenati o parzialmente idrogenati, che si trovano principalmente nei pasti preparati che provengono da una scatola o confezione.