La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come ridurre il grasso durante la cottura
Il primo modo per ridurre i grassi nei tuoi pasti preferiti è nella preparazione. Prova queste semplici sostituzioni e metodi per ridurre il grasso dai pasti durante la cottura:
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Invece di soffriggere in molto olio, usa delle buone pentole antiaderenti e uno spray antiaderente per verdure o olio d'oliva.
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Usa una tazza sgrassante per sgrassare brodo, basi per zuppe e sgocciolature per il sugo.
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Evita qualsiasi ricetta che ti chieda di usare una friggitrice. Lancia la friggitrice o usala come fioriera.
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Usa solo amido di mais o farina invece di grasso e farina per addensare zuppe e salse.
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Raddoppia le verdure, la pasta, il riso e i fagioli e dimezza la carne.
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Sostituisci i prodotti lattiero-caseari senza grassi e a basso contenuto di grassi per tutti i prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi, inclusi latte intero e panna.
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Se non hai tempo per cucinare la cena, scegli cene surgelate a basso contenuto di grassi o ricette che si congelano bene e ne fanno di più. In questo modo, hai piatti a basso contenuto di grassi pronti da riscaldare e mangiare, e non sarai tentato di fermarti in un fast food mentre torni a casa. Anche il pranzo al sacco marrone, in modo da poter controllare il grasso nei panini, nello yogurt e così via.
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Produzione di birra messicana
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