Come scegliere i prodotti per lautogestione del diabete

La sezione dei prodotti del negozio di alimentari è il luogo perfetto per iniziare la spesa. OK, quindi perdi 30 minuti di freschezza senza refrigerazione, e devi stare attento a non schiacciare la tua frutta sul fondo del carrello.

Ma non c'è niente di meglio che iniziare la spesa raccogliendo quelli che sono probabilmente i cibi più salutari nel negozio: frutta fresca, verdura fresca, noci intere e probabilmente alcuni prodotti a base di soia nascosti da qualche parte nei prodotti. Si tratta di entrare in uno stato d'animo sano.

Inizia con verdure non amidacee. Questi cibi ricchi di nutrienti dovrebbero costituire metà del tuo piatto a ogni pasto, e questo schema è particolarmente importante con il diabete. Come mai? Perché le verdure non amidacee sono molto povere di carboidrati.

Quindi, con una varietà di consistenze e colori ottieni uno stomaco pieno più calcio, ferro, magnesio, potassio, vitamina A, vitamina C, vitamina K, acido folico, fibre, antiossidanti e fitonutrienti come beta-carotene, licopene, luteina, antocianidine e isoflavoni, tutti con un impatto minimo sulla glicemia.

Le verdure non amidacee includono lattuga, spinaci, cavoli, cavoli, broccoli, cavolfiori, carote, rape, cavoli, pomodori, cetrioli, zucche dal guscio morbido (pensa alle zucchine), peperoni, asparagi, barbabietole, cavolini di Bruxelles, cipolle, fagiolini, melanzane, gombo, e altro ancora.

Le verdure non amidacee sono la base per un'alimentazione sana e non dimenticare che puoi coltivarle da sole o ottenere favolose verdure di stagione nei mercati degli agricoltori. Scegli verdure non amidacee, colorate e croccanti.

Le verdure ricche di amido come patate, patate dolci, mais, piselli e zucche dal guscio duro non dovrebbero essere evitate. Questi alimenti sono carboidrati di cui devi tenere conto nel tuo piano alimentare per il diabete, ma non dimenticare che i carboidrati dovrebbero rappresentare circa la metà delle calorie giornaliere.

Le verdure amidacee offrono molti degli stessi nutrienti delle verdure non amidacee, e cosa sarebbe l'estate senza pannocchie? Basta essere consapevoli delle porzioni e contare i carboidrati.

Anche la frutta fresca è un alimento a base di carboidrati, ma che bel modo per assumere i carboidrati e soddisfare la tua voglia di dolce. L'efficienza del trasporto alimentare di oggi consente di scegliere tra un'incredibile varietà di frutta da tutto il mondo, come papaia, mango e kiwi, oltre ad arance, mele, uva, pesche, pere, pompelmi, ciliegie, mirtilli e meloni coltivati ​​negli Stati Uniti. , albicocche e fragole.

Troppo numerosi per citarli tutti, mangiare una varietà di frutta ti dà una varietà di vitamine, antiossidanti e potenti fitonutrienti, oltre a fibre sane. Scegli frutti luminosi, privi di imperfezioni e della giusta consistenza. Mangia la buccia dei frutti con una buccia commestibile, come mele, uva, pesche e pere, e ricorda di contare i carboidrati.

Spesso, la sezione dei prodotti del tuo negozio includerà noci sfuse nel loro guscio. Le noci non sono alimenti a base di carboidrati, quindi possono essere uno spuntino eccellente e salutare se consumate con moderazione e le noci offrono una varietà di grassi insaturi salutari. Un vantaggio dell'acquisto di noci con il guscio è che generalmente puoi ottenerle senza sale aggiunto.

Puoi anche trovare alimenti a base di soia nella sezione dei prodotti, come tofu, tempeh o soia trasformata in strisce simili a pollo o manzo. La soia è una proteina completa ed è stato dimostrato che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo LDL e ad abbassare la pressione sanguigna. È facile aggiungere la soia alla tua dieta provando queste opzioni con un soffritto di verdure.