La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come spalmare il pane senza glutine
Se condividi la tua cucina con il glutine, ti consigliamo di padroneggiare l'azione della goccia di goccia, una manovra fondamentale per evitare la contaminazione con briciole che non sono prive di glutine.
La maggior parte delle persone immerge i coltelli in un contenitore, estrae un po' dello spalmabile - un alimento (maionese, burro, gelatina, burro di arachidi e così via) che si spalma su un altro alimento - quindi lo spalma su pane, cracker, tortilla o altro spargimento. Quindi raccolgono un po 'di più e continuano il processo.
Ogni volta che il coltello passa da uno spalmabile contenente glutine allo spalmabile, le briciole di glutine entrano liberamente nel contenitore, contaminando l'intera vasca o barattolo. E sai cosa dicono di una mela marcia.
Ecco perché devi fare il gob drop. Ma prima, butta via tutte le vaschette e i barattoli contaminati che hai. O mantieni tutte le future vaschette e barattoli senza glutine (esercitando fedelmente il gob drop), oppure acquista contenitori separati, contrassegnali chiaramente e non mescolarli mai.
Ecco come fare il gob drop per mantenere le tue creme da spalmare senza glutine:
Usa un coltello per estrarre un po' di spalmabile.
Flick lo spalmabile sullo spreadee.
Certo, il gob drop richiede pratica. Scorri troppo forte e ti manca del tutto lo spreadee. Non colpire abbastanza forte e non verrà via dal coltello. In situazioni disastrose, potresti aver bisogno di un secondo coltello per raschiare il coltello spalmabile numero uno.
Usa il coltello per continuare con questo processo fino a quando non ne hai abbastanza dello spalmabile sulla crema spalmabile.
Non puoi rimettere il coltello negli spalmabili se lo hai usato per spalmare qualcosa sul pane senza glutine a meno che l'intera cucina non sia priva di glutine: ti chiederai sempre delle inevitabili briciole.
Puoi quindi iniziare a diffonderti.
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