La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come stupire il tuo appuntamento con gli antipasti prima dellinizio come studente cuoco
Gli antipasti sono perfetti per le date. Come studente, il tuo appuntamento non si aspetterà che tu cucini qualcosa di diverso da un piatto principale, quindi quando tiri fuori un antipasto, è un modo sottile per mostrare quanto ci tieni.
Insalata tiepida di gamberi giganti
I gamberi sono un antipasto classico e questo piatto decadente vi stupirà sicuramente.
Se stai usando gamberi surgelati, disponili in un piatto coperto con pellicola trasparente e lasciali scongelare per una notte in frigorifero. Quando i gamberi sono scongelati, scola l'acqua.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: 2
Manciata di fagiolini
3 manciate di insalata mista, sciacquata e scolata
1/4 di cipolla rossa, affettata finemente
Olio d'oliva
10 pomodorini
6 gamberi grandi, sgusciati
Piccolo pezzo di burro
1 spicchio d'aglio, schiacciato
2 cucchiaini di erba cipollina tritata
Sale e pepe
Mettere a bollire un pentolino d'acqua a fuoco vivo e, quando bolle, aggiungere un pizzico di sale ei fagiolini.
Quando i fagiolini saranno cotti, scolateli e poi passateli sotto il rubinetto dell'acqua fredda per un minuto finché non si saranno raffreddati.
Mettere l'insalata in una ciotola e aggiungere la cipolla rossa affettata finemente.
Versare un goccio di olio d'oliva nella padella e scaldare a fuoco medio. Quando saranno ben caldi, friggere i pomodorini fino a quando non si saranno ammorbiditi e poi aggiungerli all'insalata.
Aggiungere un altro filo d'olio nella padella e abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere i gamberi e cuocere per circa 2 minuti o finché non diventano rosa. Giratele in padella e aggiungete un pezzetto di burro e l'aglio schiacciato. Continuare la cottura per altri 3 minuti e poi spegnere il fuoco e mantecare con l'erba cipollina tritata.
Condisci l'insalata con un filo d'olio d'oliva e mescola leggermente con le mani, assicurandoti che l'insalata sia ben cosparsa di olio.
Disponete i fagiolini intorno al bordo del piatto e al centro mettete l'insalata. Completare con i gamberi all'aglio e servire.
Per porzione: Calorie 272 (Da Fat 194); Grasso 21,5 g (saturo 9,2 g); Traccia di colesterolo; Sodio 142 mg; Carboidrati 6,5 g; Fibra alimentare 3,2 g; Proteine 13,0 g.
Insalata di gamberi e rafano
Questo gustoso antipasto viene fornito con un po 'di calcio, quindi assicurati che al tuo dattero piacciano i sapori abbastanza forti.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: Nil
Porzioni: 2
2 manciate di gamberi cotti e sgusciati
6 cucchiai di maionese
2 cucchiaini di salsa di rafano
2 cucchiaini di erba cipollina tritata
Sale e pepe
2 piccole manciate di insalata mista, lavata e scolata
Mettere i gamberi, la maionese e la salsa di rafano in una ciotola e mescolare accuratamente. Aggiungere un cucchiaino di erba cipollina tritata e mescolare.
Disporre ordinatamente l'insalata su due piatti e guarnire con il composto di gamberi.
Cospargere con l'erba cipollina rimanente in modo fantasioso e servire.
Per porzione: Calorie 435 (Da Fat 329); Grassi 36,5 g (saturi 5,6 g); Traccia di colesterolo; Sodio 292 mg; Carboidrati 2,5 g; Fibra alimentare 1,0 g; Proteine 24,0 g.
Produzione di birra messicana
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