Come utilizzare gli utensili da cucina in una cucina senza glutine/senza glutine

Non è necessario acquistare un set separato di pentole, padelle, strumenti e utensili se si preparano pasti senza glutine insieme a cibi con glutine, ma è necessario prestare attenzione a come si utilizzano quelli che si hanno.

Per la maggior parte, se pulisci bene i tuoi oggetti da cucina, ne elimini il glutine. Le superfici antiaderenti che si puliscono facilmente e a fondo sono particolarmente sicure.

Ecco un paio di utensili da cucina a cui dovrai prestare particolare attenzione:

• Usa scolapasta e posapasta separati se stai preparando pasta sia senza glutine che senza glutine nella tua cucina. Etichetta chiaramente uno solo come senza glutine. La pasta tende a lasciare un residuo che a volte è difficile da rimuovere. Non vuoi drenare la pasta senza glutine in uno scolapasta che ha i resti della pasta contenente glutine su di esso. Lo stesso vale per i server di pasta.

• Se la tua padella o utensile preferito non si pulisce bene, ad esempio una padella speciale per le crêpe, acquistane una separata solo per alimenti senza glutine. Se riesci a vedere (o intuire) che potrebbero rimanere tracce di glutine e non vuoi separarti dalla padella per ottenerne una che pulisca più a fondo, non usarla per la tua cucina senza glutine.

L'uso di un pennarello indelebile potrebbe non essere l'ultima tendenza nel design della cucina, ma può salvarti dall'essere incerto e potrebbe persino risparmiarti disguidi pericolosi per la salute. Un grande e audace "SOLO GF" sui tuoi utensili senza glutine può ridurre la possibilità di contaminare inavvertitamente i tuoi alimenti senza glutine utilizzando gli articoli da cucina sbagliati.