La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come verificare con i produttori di alimenti gli ingredienti del glutine
Anche se l'etichetta di un alimento non mostra alcuna fonte evidente di glutine, potresti voler verificare con il produttore per assicurarti che il tuo cibo non abbia fonti nascoste.
La maggior parte dei prodotti ha un numero di telefono gratuito indicato sulla confezione. (Prendi un cellulare per la spesa in modo da poter chiamare subito e là.) Quando chiami il numero, spesso ti metti in contatto con qualcuno che sa davvero di cosa stai parlando, e l'azienda di solito ti invia un sacco di coupon per i suoi prodotti. In effetti, il produttore a volte ti invierà un lungo elenco dei suoi articoli senza glutine.
Per la maggior parte, tutto ciò che devi dire quando chiami è "Vorrei sapere se il tuo prodotto è senza glutine" e gli amichevoli rappresentanti del servizio clienti sanno esattamente di cosa stai parlando. A volte, però, essere specifici è utile e persino necessario. Di': "Chiamo per sapere se questo prodotto è senza glutine, il che significa che non contiene grano, segale, orzo o avena". Puoi educare un'altra persona sul glutine.
Produzione di birra messicana
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