La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Componenti delle colazioni per diabetici
La colazione è un pasto fondamentale per un diabetico. Iniziare la giornata in modo stabile ed equilibrato ti prepara al successo per il resto della giornata. Le seguenti informazioni possono aiutarti a fare le scelte giuste per la colazione.
Capire qual è il frutto giusto per te
La frutta non deve essere una parolaccia per un diabetico. Mentre è vero che la frutta è piena di zuccheri naturali e il tuo corpo li elabora rapidamente, non devi (e non dovresti) eliminarli completamente dalla tua lista.
La frutta intera, piuttosto che il succo, è una scelta migliore per i diabetici. La fibra e la buccia del frutto intero rallentano la digestione del frutto, determinando un aumento più graduale del livello di zucchero nel sangue.
Ecco una lista di frutti con un indice glicemico più basso:
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Mele
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albicocche
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mirtilli
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ciliegie
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Pompelmo
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Kiwi
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Fragole
E giusto per equilibrio, ecco alcuni frutti con un indice glicemico più alto:
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Cantalupo
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Date
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Ananas
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uva passa
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Anguria
Solo perché un frutto ha un indice glicemico più alto non significa che non puoi mangiarlo. Prendilo in considerazione quando pianifichi quando lo mangi e cosa mangi con esso. Pianifica di mangiare piccole quantità di cibi ad alto indice glicemico.
Mettere insieme punch ricchi di proteine
Le uova non sono le uniche proteine della colazione. In effetti, molti diabetici devono limitare l'assunzione di colesterolo e le uova sono un facile bersaglio per la rimozione. Considera altre scelte non tradizionali quando cambi la colazione. Ecco un elenco di alimenti ricchi di proteine che potrebbero essere una buona aggiunta alla tavola della colazione:
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1 hot dog di tacchino avvolto in una tortilla integrale
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30 g di gamberi bolliti con salsa cocktail
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2 cucchiai di burro di arachidi su pane tostato integrale
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1 fetta di tacchino avvolta intorno al formaggio a pasta filata magro
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4 once di petto di pollo alla griglia
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1/4 tazza di ricotta con pomodorini a dadini
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Yogurt verde magro al naturale con lino macinato, qualche mandorla e frutti di bosco
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Avena tagliata in acciaio con proteine in polvere miscelate in
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Un frullato con 8 once di latte, 2 cucchiai di burro di noci e banana congelata
Produzione di birra messicana
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