Comprendi il tuo livello di LDL-P con una dieta senza frumento

Continua a leggere per scoprire come il consumo di grano può influenzare i livelli di colesterolo. Probabilmente il miglior test per il numero di particelle LDL è chiamato test di risonanza magnetica nucleare (NMR). Utilizza un semplice esame del sangue che può essere prelevato in tutti i principali laboratori.

Sebbene la maggior parte delle persone consideri LDL come una lettura, in realtà ha due componenti: LDL-C e LDL-P. La C in LDL-C rappresenta il colesterolo. Questo marker è la quantità totale di colesterolo trasportato nel sangue ma non indica come viene trasportato (se è tutto in un'auto o diviso tra più auto, per così dire). LDL-P (la P sta per particelle ) in realtà fornisce una misura esatta di quante auto ci sono.

LDL-P è forse il primo segnale di avvertimento dell'insulino-resistenza. Di solito precede l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue e l'aumento dei livelli di insulina di diversi anni.

Subito dopo che la particella di LDL è entrata nella parete dell'arteria, si verificano forze ossidative (dannose) che dicono al corpo di inviare aiuto per far uscire l'LDL da lì. Vengono inviate cellule speciali (monociti, macrofagi e mastociti, se sei curioso) per indagare. Se trovano poche particelle di LDL, va tutto bene.

Troppe particelle di LDL significano che le cellule speciali possono rimuoverne alcune ma non tutte. Il corpo si rende conto che sta perdendo la battaglia e il danno si espande più in profondità solo per far sì che il corpo ricopra l'LDL con cellule muscolari lisce. Questo processo fa restringere l'arteria.

In sostanza, è un gioco di numeri. Più particelle LDL, maggiore è la possibilità che finiscano nelle pareti dell'arteria, causando infiammazione e placca.

Scopri tutto ciò che può aumentare il tuo numero LDL-P:

• Una dieta ricca di grano e cereali, carboidrati lavorati e raffinati, zucchero e oli vegetali ad alto contenuto di omega-6

• Uno stile di vita sedentario

• Privazione cronica del sonno

• Tossine ambientali

• Cattiva salute intestinale

• Scarsa funzione tiroidea o bassi livelli di T3 (T3 è la forma più attiva di ormone tiroideo)

• Genetica

Oltre a misurare il numero di particelle LDL, il test NMR ti dice se le tue particelle LDL e HDL sono grandi e soffici o piccole e appiccicose. L'idea è che le particelle grandi e soffici abbiano un tempo molto più difficile attaccarsi alle pareti delle arterie, mentre le particelle piccole, appiccicose e dense possono incunearsi facilmente nelle pareti delle arterie.

Sebbene questi sottotipi delle particelle LDL forniscano maggiori dettagli per il quadro generale, la ricerca sembra dimostrare che non sono ancora importanti quanto il numero totale di particelle. Sebbene le particelle grandi e soffici siano migliori delle particelle piccole, alti livelli di particelle grandi possono portare a malattie cardiache.

L'assunzione di grano e cereali rende le particelle di LDL piccole e appiccicose, quindi quando guardi il quadro generale della tua salute e della tua dieta, questo è un altro attacco contro le raccomandazioni convenzionali.

Anche se il test NMR è il miglior metodo attualmente disponibile per testare il numero di particelle, i risultati possono variare per le stesse ragioni per cui possono variare i normali pannelli lipidici nel sangue. Fare un test può solo darti un pezzo del puzzle. Ottenere una media da diversi test è il modo ottimale per misurare il rischio.