La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Concentrarsi su cosa si può mangiare nella dieta dellindice glicemico
La ricerca ha dimostrato che quando a una persona viene detto di non mangiare qualcosa tende a fissarsi su di essa, ha più voglie e finisce per abbuffarsi di quel cibo. Concentrarsi su ciò che si può mangiare piuttosto che su ciò che non si può mangiare è una strategia importante per apportare con successo cambiamenti nello stile di vita. Fa parte del gioco mentale che devi giocare per rimanere in pista.
Quando senti la parola dieta, cosa ti viene in mente? Forse pensi di seguire un piano rigoroso o di tutti i cibi che non puoi mangiare. Tanti obiettivi di perdita di peso e salute si concentrano su ciò che non puoi avere. Limita i grassi, evita i grassi trans, evita i cibi ad alto indice glicemico. . . l'elenco continua.
Se hai fatto molte diete in passato, la tua mente probabilmente si concentra automaticamente su ciò che non puoi mangiare piuttosto che su ciò che puoi. Questa mentalità ti prepara a una sensazione di privazione prima ancora di iniziare. La privazione può innescare un modello di essere fuori controllo con i cibi che dovresti limitare.
Potresti dire a te stesso: "Beh, stavo già male oggi, quindi potrei anche mangiare tutti i cibi ad alto indice glicemico e ipercalorici e tornare in carreggiata la prossima settimana". Questo atteggiamento del tutto o niente è fin troppo comune, ma puoi sconfiggerlo capovolgendo il tuo processo di pensiero.
Perché non provare a dire a te stesso che nessun cibo è vietato? Quanto è liberatorio? Quando sposti i tuoi pensieri da una dieta rigida al bilanciamento delle tue scelte, ti rendi conto che puoi avere cibi ad alto indice glicemico. La differenza è la frequenza con cui li mangi.
Un altro grande cambiamento mentale è guardare tutti i cibi a basso indice glicemico che ami e concentrarti su di essi. Pensare a te stesso "Posso mangiare tutto il pane integrale, il melone, l'anguria e le noci che voglio" è più produttivo che pensare "Beh, se non posso mangiare riso bianco, pasta bianca o cereali zuccherati, che ne dici? mondo mangerò?!”
Concentrarsi su cibi che non solo ti piacciono, ma che puoi anche consumare regolarmente ti aiuta a dimenticare qualsiasi sensazione di privazione.
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