La struttura chimica dei carboidrati
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Congelare la frutta fresca
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Scegli solo frutta perfetta, priva di ammaccature e non eccessivamente matura.
E congela la frutta subito dopo averla portata a casa.
Lavora con quantità piccole e gestibili.
Non superare i 2 o 3 litri circa.
Lava la frutta prima di imballarla per il congelamento.
Sciacqualo nel lavandino sotto l'acqua corrente.
Prepara la frutta per il congelamento in base a come prevedi di usarla.
Puoi aggiungere lo zucchero, confezionarlo nello sciroppo o congelarlo senza aggiungere nulla.
Se richiesto nella tua ricetta, aggiungi un antiossidante.
Un antiossidante è un agente anti-oscuramento che impedisce alla frutta di scolorire.
Riempi il tuo contenitore.
Consenti lo spazio di testa adeguato, che di solito cade tra 1/2 pollice e 1 pollice.
Etichetta la confezione e mettila nel congelatore.
Lascia che il tuo congelatore faccia il resto!
Produzione di birra messicana
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