Contare i carboidrati con il peso degli alimenti

Il modo migliore per affinare la tua capacità di "stimare" la quantità di carboidrati è allenare l'occhio misurando con precisione. Aumenta la precisione del conteggio dei carboidrati utilizzando misurini standard e considera l'acquisto di una bilancia economica per la cucina.

La tabella seguente è utile perché è progettata per pesare la frutta con la buccia. Pesare l'intero frutto. Non tagliarlo, torsolo o sbucciarlo fino a quando non è stato pesato. I rifiuti non commestibili sono stati presi in considerazione e la matematica è stata aggiustata per tenere conto della parte del frutto che non viene consumata. I grammi di fibre sono già stati sottratti dai carboidrati totali.

Grammi di carboidrati per oncia di cibo

Il vantaggio di utilizzare questo particolare elenco è che puoi pesare tutte le banane del mazzo, una alla volta, e calcolare in anticipo il conteggio dei carboidrati. Usa una penna per scrivere il conteggio dei carboidrati in piccoli numeri direttamente sulla buccia. Quindi, un giorno o due dopo, quando hai un'altra banana, il conteggio dei carboidrati è già stato fatto. Scrivi anche sulla buccia dell'arancia. Per mele o altri frutti che hanno un adesivo, scrivi sull'adesivo. I negozi di forniture per ufficio vendono adesivi che possono essere utilizzati per contrassegnare il conteggio dei carboidrati.

Per utilizzare la tabella, individua la frutta o l'amido che vuoi pesare. Il numero elencato direttamente a destra del cibo indica la quantità di carboidrati contenuta in 1 oncia di quel cibo.

Nota: il contenuto di carboidrati degli alimenti può variare. I dati sono stati ottenuti incrociando le informazioni e calcolando la media dai seguenti due siti Web:

• Re delle calorie
• Database nazionale dei nutrienti USDA

Quindi che tipo di calcoli devi fare con questa tabella? Usando una bilancia per alimenti, pesa il cibo (per un frutto intero, includi la buccia, il torsolo, il nocciolo e la buccia). Assicurati di misurare in once e moltiplica le once per il numero nella colonna successiva della tabella. Per esempio:

• Per un'arancia che pesa 10 once, moltiplica 10 per 2 per un totale di 20 grammi di carboidrati.
• Per una mela che pesa 8 once, moltiplica 8 per 2,9 per un totale di 23,2 grammi di carboidrati (puoi arrotondare a 23).
• Per una patata dolce al forno che pesa 3 once, moltiplica 3 per 5 per un totale di 15 grammi di carboidrati.

I frutti sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni. La pesatura della frutta consente un conteggio più accurato dei carboidrati. Non devi pesare ogni frutto da qui in poi, ma eseguendo i movimenti e pesando periodicamente, raffinerai la tua capacità di indovinare correttamente. Dopo aver pesato alcune arance, diventerai abbastanza bravo a indovinare il conteggio dei carboidrati in futuro.

Pesare il cibo è qualcosa che un familiare, un amico o un compagno di stanza può fare per la persona con diabete. Prepesare e contrassegnare i conteggi dei carboidrati fa risparmiare tempo a lungo termine e tutti imparano a stimare i carboidrati in modo più accurato. Quando i bambini con diabete vedono ripetutamente la quantità di carboidrati negli alimenti, imparano a stimare meglio se stessi.