Contare i carboidrati con successo

Per riuscire a contare i carboidrati, soprattutto se hai il diabete, devi utilizzare le numerose risorse disponibili per il conteggio dei carboidrati. La seguente discussione introduce etichette alimentari, elenchi di alimenti, menu, brochure, app, siti Web e altro ancora.

Guardando il gergo dell'etichetta

I dettagli nutrizionali sono chiaramente indicati sugli alimenti confezionati. Cerca l'etichetta alimentare dei valori nutrizionali. Innanzitutto, identifica la dimensione della porzione. Le calorie, i carboidrati totali, le fibre e tutto il resto sull'etichetta si riferiscono a "una porzione", non necessariamente all'intero pacchetto. Sapevi che la fibra non è digeribile, quindi puoi sottrarla dai carboidrati totali per ottenere un conteggio più accurato dei carboidrati?

Affina la tua esperienza al supermercato e scopri tutto sulle etichette degli alimenti. Puoi anche dare un'occhiata al nuovo look; l'etichetta alimentare sta subendo un restyling.

Raccolta di risorse per il conteggio dei carboidrati

Alcuni degli alimenti più nutrienti vengono raccolti, non prodotti. Non lasciare che la mancanza di un'etichetta ti impedisca di raggiungere cibi sani. Puoi ancora stimare da vicino i conteggi di carboidrati in frutta, verdura, legumi e cereali con gli elenchi di composizione degli alimenti. Il concetto di Exchange List raggruppa gli alimenti in base alla composizione dei macronutrienti; gli elementi di un elenco hanno quantità simili di carboidrati, proteine ​​e grassi. Ogni elemento nell'elenco della frutta, ad esempio, identifica una porzione che equivale a 15 grammi di carboidrati: una piccola mela o arancia, 17 uva, 1 tazza di melone o lamponi o 1/2 banana forniscono tutti la stessa quantità di carboidrati. La varietà non è solo il sale della vita; è anche un ottimo modo per assicurarti di ottenere una vasta gamma di nutrienti importanti.

I misurini sono essenziali per la precisione. Cucinare da zero? Nessun problema! Puoi anche capire come calcolare i carboidrati nelle tue ricette fatte in casa. Aggiungi strumenti alla tua cassetta degli attrezzi per il conteggio dei carboidrati attingendo alle risorse online.

Aumento della precisione del conteggio dei carboidrati

Con il diabete di tipo 1, le dosi di insulina devono essere attentamente abbinate all'assunzione di carboidrati. Una volta che hai imparato a contare i carboidrati 101 (etichette degli alimenti ed elenchi di conteggio dei carboidrati), sei pronto per strategie di conteggio dei carboidrati più avanzate.

Una bilancia alimentare può verificare il conteggio esatto dei carboidrati su numerosi alimenti, compresa la frutta. Pesando gli alimenti di tanto in tanto, migliorerai la tua capacità di stimare con precisione i carboidrati in futuro. La pesatura delle unghie conta i carboidrati nelle patate al forno o in un pezzo di pane francese.

App e database di alimenti basati sul web offrono informazioni nutrizionali su cibi etnici e cibi combinati, tra cui pizza e lasagne. Pesa il tuo alimento, ad esempio un tamale, quindi inserisci il peso del tuo tamale nel database degli alimenti per ottenere un conteggio esatto dei carboidrati sull'oggetto che stai per mangiare. Non c'è bisogno di farlo ogni volta per ogni cibo, ma sicuramente aiuta a migliorare la tua capacità di fare una stima più accurata in futuro.