Cooking with Chia For aFamilyToday Cheat Sheet

La chia è ricca di nutrienti essenziali, senza glutine, naturale al 100% e facile da usare. Non c'è da stupirsi che stia guadagnando popolarità in tutto il mondo! Questi minuscoli semi bianchi e neri stanno diventando un punto fermo nelle liste della spesa di sempre più persone grazie ai loro numerosi benefici per la salute.

I migliori benefici per la salute dei semi di chia

I semi di chia sono pieni zeppi di nutrienti essenziali noti per aiutare a migliorare la salute e il benessere. Aggiungendo i semi di chia alla tua dieta, ti stai facendo un favore. Ecco alcuni dei benefici per la salute che le persone spesso notano dall'uso della chia:

• Abbassare il colesterolo: la chia è nota per aiutare ad abbassare il colesterolo grazie ai suoi alti livelli di acidi grassi omega-3 e fibre.

• Sollievo dal dolore articolare: la chia è un antinfiammatorio naturale, quindi le persone spesso la usano per alleviare il dolore articolare, come l'artrite o il dolore infiammatorio da lesioni.

• Memoria e concentrazione migliorate: le persone che fanno della chia una parte regolare della loro vita spesso osservano come sembrano avere più chiarezza, non dimenticando le cose più spesso e riuscendo a concentrarsi meglio.

• Sollievo dai disturbi digestivi: molte persone usano la chia perché la fibra che contiene aiuta a mantenere il sistema digestivo senza intoppi. Molte persone con la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) trovano che l'uso della chia sia di grande aiuto.

• Aumento di energia: le persone che mangiano semi di chia notano di avere una maggiore energia e sono meno stanche. Una volta che iniziano a notarlo, sono riluttanti a perdere i loro 2 cucchiai di chia al giorno per paura di perdere nuovamente energia. Questo è il miglior tipo di dipendenza sana!

• Glicemia bilanciata: grazie alle sue proprietà idrofile (assorbenti), la chia ha un lento rilascio di energia che aiuta naturalmente a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Le persone con diabete di tipo 2 usano spesso la chia per aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue.

Chia: un vero superfood

Il termine superfood è abusato dalle agenzie di marketing per promuovere cibi diversi che in realtà non meritano il titolo. Tuttavia, la chia ha così tante proprietà diverse ed è ricca di così tanti nutrienti essenziali che merita più che altro di definirsi un superalimento. Ecco perché:

• È ricco di acidi grassi omega-3. La chia è una delle più alte fonti vegetali di acidi grassi omega-3 al mondo e gli omega-3 hanno molti benefici per la salute come una migliore memoria e concentrazione, una migliore salute mentale e livelli di colesterolo più bassi.

• È una proteina completa. La chia contiene tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la crescita e la riparazione delle cellule. Questo è insolito in una pianta, quindi la chia è una fonte di proteine ​​particolarmente benefica per vegetariani e vegani.

• È ricco di antiossidanti. La chia contiene molti antiossidanti noti per combattere le malattie e promuovere la salute.

• I suoi nutrienti sono biodisponibili. I nutrienti della chia sono facilmente assorbiti dal corpo, il che significa che i nutrienti possono essere utilizzati rapidamente per aiutare ad alimentare il corpo e promuovere la salute.

• È versatile. Chia ha poco o nessun sapore e una lunga durata, quindi ha molte applicazioni. Può essere utilizzato in qualsiasi ricetta senza alterarne il sapore e i suoi nutrienti rimangono stabili a lungo.

• È idrofilo. La chia assorbe fino a dieci volte il suo peso in acqua e aiuta a rallentare la conversione dei carboidrati in zuccheri. Questo ti aiuta a evitare picchi e cali di zucchero e fornisce energia più sostenuta.

• È ricco di vitamine e minerali. La chia è ricca di vitamine e minerali come ferro, calcio, magnesio, zinco, vitamine del gruppo B e selenio.

Migliora le tue prestazioni sportive con Chia

Gli atleti sono stati tra i primi a utilizzare la chia come aiuto per i loro sforzi sportivi. Triatleti e ultra-maratoneti in particolare hanno seguito le orme del corridore estremo Christopher McDougall, che ha scritto il libro Born to Run , in cui pubblicizza la chia come il carburante che ha fatto correre lui e gli indiani Tarahumara per più di 100 miglia alla volta . McDougall ha spinto gli atleti di tutto il mondo a usare la chia per lo sport. Chia è un brillante strumento sportivo, ed ecco perché:

• Poiché è idrofila (assorbe acqua), la chia rilascia energia lentamente, il che aiuta a promuovere la resistenza.

• La chia è un antinfiammatorio naturale, quindi aiuta ad alleviare qualsiasi dolore causato da infortuni sportivi.

• Chia è noto per migliorare la concentrazione, aiutando le persone a concentrarsi su ciò che stanno facendo, che è un grande attributo nello sport.

• La proteina completa della chia è ottima per costruire e riparare i tessuti del corpo come i muscoli.

• Le persone che usano la chia notano che il tempo di recupero muscolare è ridotto. Il dolore muscolare che spesso si verifica due giorni dopo un esercizio intenso è notevolmente ridotto con l'uso della chia.

• La fibra solubile nella chia rallenta la digestione e fornisce agli atleti energia quando ne hanno bisogno durante una corsa, una bicicletta o una nuotata.

• Grazie alla capacità della chia di assorbire l'acqua, può aiutare a prolungare l'idratazione. Molti atleti hanno difficoltà a rimanere idratati e la chia può aiutare, consentendo agli atleti di esibirsi più a lungo.