Cosa sono e cosa fanno i supercibi

I supercibi hanno nutrienti concentrati (proteine, carboidrati e grassi) e forniscono un'intensa quantità di nutrimento ad ogni boccone. Chiunque può trarre beneficio dal mangiare più supercibi perché sono così super!

I supercibi proteggono il tuo corpo dai danni dei radicali liberi (che contribuiscono al processo di invecchiamento), ti danno più energia, aiutano il tuo corpo a disintossicarsi, promuovono una pelle chiara e luminosa, ti danno chiarezza mentale, aiutano con la perdita di peso e migliorano l'immunità. Alcuni supercibi sono cibi comuni, mentre altri sono un po' più rari.

Mentre ti avventuri in questo nuovo mondo, inizia provando alcuni supercibi quotidiani e poi passa a quelli più esotici. Ma prima di scappare a procurarti queste prelibatezze magiche, ecco di più su quello che stai cercando.

I supercibi che forse già conosci

Questi sono cibi che probabilmente conosci e che, si spera, stai consumando in modo un po' regolare. In caso contrario, ora hai la possibilità di inserire più di questi elementi nella tua dieta quotidiana:

• Frutta: avocado, more, mirtilli, mirtilli rossi, kiwi, mango, papaia, melograni e zucche.

• Verdure: cavoli, broccoli, spinaci, barbabietole, zucca e patate dolci.

• Semi e noci: mandorle, anacardi, semi di chia, semi di lino, semi di canapa e noci.

• Pseudo cereali: semi che agiscono come i cereali e sono estremamente ricchi di proteine, fibre e carboidrati a basso indice glicemico. La quinoa e il grano saraceno sono buoni esempi.

I superfood verdi

I super alimenti verdi hanno la più alta concentrazione di nutrienti facilmente digeribili, composti brucia grassi e vitamine e minerali per proteggere il tuo corpo. Contengono una varietà di sostanze benefiche, comprese le proteine; fitochimici protettivi; e batteri sani, che ti aiutano a costruire muscoli e tessuti più forti, aiutano il tuo sistema digestivo e ti proteggono in modo più efficace dalle malattie.

I supercibi verdi sono anche ricchi di clorofilla, il pigmento che conferisce alle piante la loro essenza verde. La struttura molecolare della clorofilla è simile al sangue umano, quindi aiuta a costruire e purificare il nostro sangue, fornendo alle nostre cellule più ossigeno, che è solo uno dei motivi per cui è così buono per noi!

Questi super alimenti verdi sono particolarmente generosi con le loro proprietà salutari:

• Chlorella, una forma unicellulare di alghe verdi.

• Verdure a foglia verde scuro, come dente di leone, cavolo riccio, bietole e cavoli.

• Verdure di mare

• Spirulina, un cianobatterio (batteri blu-verdi) che è una proteina completa.

• Germogli, alimenti viventi verdi che provengono dai semi. Le varietà comuni di germogli provengono da grano saraceno, quinoa, kamut (un grano antico che contiene significativamente più proteine ​​del grano moderno), semi di girasole e lino.

Fai attenzione ai germogli di erba medica. Che siano coltivati ​​in casa o acquistati in negozio, tendono a ospitare batteri fecali. Questo può farti ammalare, quindi presta attenzione ai tuoi germogli.

Gli esotici

Potresti non avere familiarità con questi supercibi, che potresti avere più difficoltà a trovare, a seconda della tua posizione.

• Bacche di acai: sono potenziate con una serie di sostanze nutritive, dalle vitamine del gruppo B allo zinco. Per non parlare del fatto che sono ricchi di antiossidanti salutari che promuovono le cellule. Questi sono ottimi nel succo.

• Cacao: questo è cioccolato allo stato puro, non trattato termicamente. Fornisce antiossidanti che sono superiori a quasi qualsiasi altra cosa in natura. Ad alto contenuto di magnesio e ferro, il cacao è il migliore nei dessert crudi, come il budino di avocado o i frullati al cioccolato.

• Bacche di Goji, gelsi e mirtilli : queste bacche sono ricche di proteine ​​e minerali traccia, insieme a vitamina C e vitamina A, e contengono antiossidanti e bioflavonoidi. Proteggono anche dalle malattie croniche e possono aiutare a invertire l'invecchiamento. Possono essere aggiunti a cereali, mix di tracce o muffin.

• Lucuma: questo frutto può essere usato come dolcificante a basso indice glicemico e contiene molti nutrienti, tra cui beta carotene, ferro, zinco, vitamina B3, calcio e proteine. Ha un sapore dolce di caramello che è divino in frullati, prodotti da forno e dessert crudi.

• Maca: questa radice vegetale viene utilizzata per aumentare l'energia, bilanciare gli ormoni e rafforzare il sistema immunitario. Può essere aggiunto a frullati, cereali o bevande calde.