La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Quello che mangi con la dieta Paleo dovrebbe farlo anche i tuoi figli. Ciò che è salutare per te mentre ti adegui a uno stile di vita Paleo è salutare per loro. Saper costruire un piatto sano è la pietra angolare di un'alimentazione sana.
Capire che un piatto sano include verdure, un po' di frutta, un po' di proteine, grassi buoni per te e amidi sani non solo rende i tuoi bambini più sani a passi da gigante, ma pone anche le basi per una vita di salute. Saranno "al corrente" quando si tratta di creare salute, e questo è un dono.
Mentre metti insieme il piatto dei tuoi figli, assicurati di evitare i seguenti alimenti, che non fanno nulla di buono per la salute dei tuoi figli:
Patatine fritte: ricche di grassi trans, sale raffinato e agenti cancerogeni, le patatine fritte che acquisti nella maggior parte dei posti sono fatte con metodi di cottura poveri e includono grassi rancidi e malsani.
Cibi e bevande dolcificati artificialmente: ciò che la maggior parte delle persone non si rende conto è che il corpo risponde a queste sostanze stimolando il cervello a rilasciare insulina in risposta al cervello che riceve un messaggio dolce. Il tuo corpo rilascerà comunque l'insulina, quindi perché esporla a sostanze artificiali che possono creare scompiglio?
Alimenti che contengono grassi trans: questi alimenti sono pieni di sostanze nocive artificiali che sono molto malsane.
Alimenti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio: questo mais liquido favorisce i cicli alterati nel corpo ed è una tossina.
Non parlare mai di calorie con i tuoi figli. Se tuo figlio ha bisogno di mangiare di più, i messaggi del cervello determinano la fame. Quando i tuoi figli sperimentano un vero bisogno fisiologico di calorie e quando sono veramente affamati, mangeranno.
Se hanno bisogno di perdere peso, parla loro di mangiare meglio per la salute. La salute dovrebbe sempre essere al centro. Non concentrarti sui cibi cattivi e non farne un grosso problema. Controlla ciò che puoi e fai del tuo meglio per insegnare ai tuoi figli come fare delle scelte fuori casa.
L'obiettivo finale è far mangiare ai tuoi figli cibi veri che sono ricchi di ogni nutriente sotto il sole, comprese proteine magre, grassi e oli sani, verdure a basso contenuto di amido, verdure sane e ricche di carboidrati, frutta, noci, semi e i loro burri. Questi cibi sono davvero dei supercibi.
Una porzione di frutta e verdura per i bambini è diversa da quella degli adulti ed è più piccola di quanto si possa pensare. Una porzione è la quantità che un bambino può tenere in una mano, e man mano che la sua mano cresce, anche la dimensione della porzione dovrebbe crescere. Per i bambini in età scolare, una porzione è di circa mezza tazza. Cerca di incorporare le seguenti quantità nella dieta dei tuoi figli:
Da tre a cinque porzioni (manciate per bambini) di verdure al giorno
Da due a quattro porzioni (manciate per bambini) di frutta al giorno
Assicurati di includere alcune fonti dense di carboidrati sani per i tuoi bambini. I bambini sono così attivi e di solito hanno bisogno di più rifornimento rispetto agli adulti. Ecco alcuni suggerimenti di carboidrati salutari:
Barbabietole
Zucca Butternut
Carote
cavolo rapa
pastinaca
Zucca
Manioca cruda
Jicama crudo
Spaghetti alla zucca
Patate dolci
radice di taro
zucca invernale
ignami
I bambini di età superiore ai 2 anni dovrebbero ricavare circa il 30% delle calorie giornaliere dai grassi. Ecco alcuni ottimi grassi salutari per i tuoi bambini:
Bacon
Latte di cocco o cocco grattugiato
Uova
Pesce grasso (salmone, trota o sgombro)
Latte di lino
Burro nutrito con erba
Salse di guacamole
Oli sani
Burri di noci
Noccioline
Semi
Prepara un mix di cocco grattugiato, noci e semi e aggiungi del cioccolato fondente, che ha anche alcune preziose sostanze nutritive.
I bambini hanno bisogno di circa il 10-15 percento (circa tre porzioni al giorno) della loro dieta per provenire da proteine. Più crescono (sbalzi di crescita) e più sono attivi, più elementi costitutivi hanno bisogno. Le proteine animali sono meglio adattate per soddisfare le esigenze dei neonati e dei bambini in crescita rispetto alle proteine vegetali, motivo per cui la natura fornisce latte umano per i bambini.
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