Cottura discontinua nella Dieta Mediterranea

La cottura in batch è un'ottima abitudine da prendere, soprattutto se vuoi incorporare una dieta in stile mediterraneo ma senti di non avere tutto il tempo che desideri per cucinare. Con la cottura in batch, cucini quantità di cibo più grandi di quelle necessarie per un pasto e risparmi gli avanzi.

Il risultato finale? Un congelatore ben fornito di prodotti fatti in casa che puoi estrarre per pasti sani e facili da servire in seguito quando il tempo stringe. Puoi attenerti più facilmente alla tua dieta mediterranea anche quando sei impegnato perché non devi fare affidamento su cibi preconfezionati e mangiare fuori per risparmiare tempo.

A seconda del tuo stile, puoi affrontare la cottura in batch in uno dei seguenti modi:

• Prenditi un giorno per cucinare molti oggetti. Metti insieme da tre a cinque ricette, come zuppe, stufati, peperoncini, lasagne o sformati. Cancella il tuo calendario per la giornata e cucina, cucina, cucina. Confeziona i tuoi pasti in contenitori adatti al congelatore, datali e mettili nel congelatore per un uso successivo. Nota che questa strategia richiede molto tempo ed energia durante la tua giornata di cucina.

• Trascorri una giornata a preparare alcuni dei tuoi cibi preferiti. Invece di cucinare più ricette complete contemporaneamente, puoi preparare gli ingredienti di base per i pasti successivi in ​​modo da non doverti preoccupare di loro in seguito. Ad esempio, puoi precuocere fagioli, salse o cereali integrali come riso o orzo. Ad esempio, prepara ogni lunedì grandi pentole di riso integrale e quinoa e poi usale durante la settimana con i vari pasti.

• Guadagna extra quando cucini pasti adatti al congelatore. Puoi quindi imballarli, datarli e riporli nel congelatore. Ad esempio, se stai grigliando il pollo, riempi quella griglia!

  Fai più del necessario e lascialo raffreddare; affettare gli extra e metterli in contenitori di stoccaggio individuali. La prossima volta che vuoi aggiungere pollo alla griglia a insalate, burritos, panini o verdure al vapore, hai la parte più difficile da eliminare.

Indipendentemente dall'approccio che utilizzi, assicurati di confezionare i pasti nel modo più adatto a te. Se sei single, usa contenitori monodose in modo da non dover scaldare un'intera lasagna. Se stai cucinando per una famiglia più numerosa, puoi procedere e congelare il pasto completo.

Tieni un elenco all'esterno del congelatore degli alimenti/pasti che hai nascosto e delle date in cui li hai conservati. In questo modo, non ti dimentichi del cibo che hai (anche se viene nascosto).