La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Crackers Di Grano Saraceno Tostato Senza Glutine
Quando prepari questa gustosa ricetta per cracker di grano saraceno tostato senza glutine, devi macinare la tua farina di grano saraceno cruda: la varietà acquistata in negozio è tostata. Acquista chicchi di grano saraceno crudo e macinali in polvere. Potrebbe essere necessario visitare un negozio di alimenti naturali o una cooperativa per trovare semi di lino, anche se stanno diventando più disponibili nei normali negozi di alimentari o online.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Resa: 60 porzioni
1 tazza di grano saraceno crudo
1-1/2 tazze di acqua bollente
1 cipolla media, tritata finemente
1/4 tazza di semi di lino dorati
1/4 tazza più 1 cucchiaio (49 grammi) di farina di riso dolce
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare due grandi fogli di biscotti con carta da forno e mettere da parte.
In una casseruola media, mescolare il grano saraceno in acqua bollente. Riportare a bollore e poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, finché i chicchi di grano saraceno non saranno molto morbidi.
Scolare l'acqua in eccesso, lasciando riposare il grano saraceno nel colino per qualche minuto. Più secco è il grano saraceno, più croccante è il cracker.
In una padella antiaderente fate appassire la cipolla finché non sarà ben rosolata e il liquido evaporato, mescolando spesso.
Fare attenzione a non far bruciare le cipolle.
Quando le cipolle saranno completamente rosolate, abbassate la fiamma e aggiungete il grano saraceno cotto. Cuocere per 1 minuto.
Il composto comincerà a formare una palla. Togliere dal fuoco.
Macina i semi di lino in un macinino per spezie o in un macinacaffè fino a quando non diventano una polvere fine.
In una ciotola media, unire i semi di lino, la farina di riso dolce, la paprika affumicata e il sale.
Aggiungere la miscela di semi di lino e olio d'oliva alla miscela di grano saraceno nella padella. Sbattere per 1 minuto.
Le semole possono diventare un po' molli; va bene.
Dividere l'impasto a metà. Stendere ogni metà su una teglia preparata fino a quando la teglia non è completamente ricoperta di pasta. Incidere l'impasto in quadrati da 2 pollici.
Infornare per 15 minuti e poi girare le teglie. Cuocere 15 minuti in più.
Togli le teglie dal forno. Far scivolare i cracker, con la carta da forno, direttamente sulle griglie del forno.
Cuocere per 10-15 minuti in più, finché i cracker non saranno ben dorati e croccanti.
Trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Per porzione: Calorie 20 (Da Fat 7); Grasso 1 g (saturo 0 g); Colesterolo 0mg; Sodio 20mg; Carboidrati 3g; Fibra alimentare 1g; Proteine 1g.
Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni delle teglie e di quanto sottili si fanno i cracker.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
