La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Dai un pugno alle tue insalate con le proteine
L'abbinamento di insalate e proteine è una scelta naturale per una dieta per diabetici. La maggior parte del pasto è in realtà costituita da verdure sane, accentuate da una piccola ma soddisfacente porzione di proteine, il rapporto ideale in una dieta per diabetici.
I legumi in scatola, come i ceci (noti anche come ceci) e i fagioli borlotti, sono un modo eccellente ed economico per assicurarti di assumere abbastanza proteine. Inoltre, queste centrali proteiche sono prive di colesterolo, il che le rende una scelta eccellente a tutto tondo.
insalata di ceci
Prep arazione tempo: 10 minuti
Resa: 2 porzioni
11⁄2 tazze di ceci in scatola, scolati e sciacquati
1⁄4 tazza di sedano, tritato
1/4 tazza di peperone rosso, tritato
1⁄4 tazza di cipolla rossa, tritata
1⁄8 cucchiaino di sale
1⁄8 cucchiaino di pepe bianco
2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
Pane pita o verdure miste
In una ciotola schiacciate grossolanamente i ceci. Aggiungere il sedano, il peperoncino, la cipolla, il sale, il pepe e la maionese e mescolare bene.
Servire su pane pita o verdure miste.
Per porzione (senza pita o verdure) : Kcalories 206 (Da Fat 30); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 641 mg; Carboidrati 35g (Fibra Alimentare 9g); Proteine 10g.
Questa fantastica insalata per tutti gli usi può essere farcita in una tasca pita con verdure miste per un pasto veloce e completo. Varialo aggiungendo diverse verdure, come i pomodori, o diverse spezie, come il cumino o il curry in polvere. Rendilo tuo.
Insalata di uova con hummus
Prep arazione tempo: 20 minuti
Resa: 6 porzioni
6 uova sode
1/4 tazza di hummus classico
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di senape gialla
1/2 cucchiaio di curry giallo in polvere
1⁄2 succo di limone
1 tazza di cavolo riccio fresco, lavato, tritato
Sale e pepe a piacere
Sbucciare e tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere i tuorli.
In una ciotola media, unire i tuorli d'uovo con tutti gli altri ingredienti.
Per porzione : Kcalories 177 (Da Fat 90); Grasso 10 g (grasso saturo 2 g); Colesterolo 186 mg; Sodio 177 mg; Carboidrati 5g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 8g.
Produzione di birra messicana
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