Decifrare fatti e finzione sulla perdita di peso

Potresti incontrare più disinformazione sulla perdita di peso che circolano rispetto a consigli affidabili. Se non conosci il gioco per la perdita di peso - ed è una specie di gioco - ascolterai e leggerai tutti i tipi di suggerimenti e consigli su come farlo, quali cibi mangiare e non mangiare e cosa funziona e cosa no. Ecco sei miti popolari sulla dieta, sfatati:

• Mangiare tra i pasti fa ingrassare. La verità è che fare spuntini può effettivamente aiutarti a perdere peso. Lo scopo di uno spuntino è quello di impedirti di avere così tanta fame da mangiare troppo al tuo prossimo pasto.

• È necessario attenersi a un numero rigoroso di calorie per perdere peso. In effetti, puoi perdere peso con una gamma di calorie. Inoltre, avrai più successo nella perdita di peso se ti arrendi e imbrogli un po' (con un'enfasi su "poco") di tanto in tanto, specialmente se hai fame, piuttosto che se ti permetti di avere troppa fame e finisci fino abbuffate.

• Mangiare determinati alimenti ti aiuta a bruciare calorie. Hai mai sentito dire che puoi perdere peso mangiando solo zuppa di cavolo? Che ne dici della dieta del pompelmo? Qualcuno ti ha mai detto che per digerire una mela occorrono più calorie di quante ne contenga la mela stessa? Se non hai ancora sentito nessuna di queste storie, lo farai. Sfortunatamente, nessuno di loro è vero.

• Mangiare a tarda notte fa aumentare di peso rispetto a mangiare durante il giorno. Non vero. Ciò che conta è la quantità totale e il tipo di cibo che mangi, non quando lo mangi.

• Gli alimenti a ridotto contenuto di grassi e senza grassi possono aiutarti a perdere peso. Alcuni alimenti naturalmente privi di grassi, come frutta e verdura, possono aiutarti a perdere peso perché puoi fare il pieno di quantità maggiori di questi alimenti per meno calorie rispetto a se dovessi scegliere cibi più grassi. I cibi pronti senza grassi, invece, sono un'altra storia. Molti di questi alimenti contengono così tanti zuccheri aggiunti o altri ingredienti da apportare altrettante, se non di più, calorie alla tua dieta.

• L'uso di sostituti dello zucchero ti aiuta a perdere peso. Molti prodotti dietetici sugli scaffali dei supermercati contengono il sostituto dello zucchero approvato più di recente che dimezza le calorie. L'improvvisa comparsa di questi prodotti coincide con una crescente tendenza all'eliminazione dello zucchero dalla dieta per perdere peso e il rilascio di nuove linee guida dietetiche da parte di esperti sanitari del governo, che consigliano alle persone in sovrappeso di ridurre le calorie per perdere peso. Com'è conveniente per i produttori di alimenti!

  Metti due più due e la risposta è che i sostituti dello zucchero non sono la risposta al controllo del peso! Dai un'occhiata a questi due fatti:

  • Nel complesso, gli americani sono diventati sempre più grassi negli ultimi 100 anni.

  • I sostituti dello zucchero, noti anche come dolcificanti artificiali e dolcificanti ipocalorici, esistono da oltre 125 anni.

  L'uso di sostituti dello zucchero è una questione di scelta personale. Se ti senti a tuo agio con i prodotti e vuoi usarli nel tuo piano ipocalorico, dipende interamente da te. Il problema con i sostituti dello zucchero è che possono portarti a credere che puoi mangiare più cibo perché non stai ricevendo tante calorie dallo zucchero. I sostituti dello zucchero non ti insegnano come mangiare meno cibo in generale, ed è per questo che, nel quadro più ampio, non funzionano come strumento per la perdita di peso.