La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Delizioso pane alla banana senza lattosio
Il pane alla banana è uno dei preferiti di tutti i tempi. Questa ricetta per un pane veloce senza latticini è umida e dolce con un leggero sapore di banana. L'olio è un sostituto non caseario del burro e metà della farina utilizzata è integrale, aumentando il valore nutrizionale e aggiungendo fibre alimentari e oligoelementi. Prova a congelare le fette di questo pane singolarmente così una gustosa colazione è a portata di mano!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 60 a 70 minuti
Resa: 1 pagnotta (12 fette)
1/2 tazza di olio vegetale
1 tazza di zucchero
2 uova (o una quantità equivalente di sostituto dell'uovo senza colesterolo)
2 banane medie mature, schiacciate
1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 tazza di farina integrale
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di noci o noci pecan tritate (opzionale)
6 once di scaglie di carruba o gocce di cioccolato senza latticini (se lo si desidera)
Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola media, sbatti insieme l'olio, lo zucchero e le uova. Unite le banane e frullate bene con le fruste elettriche.
In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere questa miscela alla miscela di banana gradualmente, sbattendo bene tra le aggiunte.
Mescolare le noci e le scaglie di carruba nella pastella finita (se lo si desidera).
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake oliato da 9 x 5 x 3 pollici e cuocere per 60-70 minuti, o finché il pane non sarà dorato. Raffreddare su una gratella nella padella. Quando la pagnotta è abbastanza fredda da poter essere maneggiata, togliere dalla padella e servire.
Per porzione: Calorie 252 (94 da Grasso); Grasso 10 g (saturo 1 g); Colesterolo 35mg; Sodio 192 mg; Carboidrati 37g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 4g.
Produzione di birra messicana
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