Diabete e conteggio dei carboidrati per aFamilyToday Cheat Sheet

Il diabete è una condizione in gran parte autogestita. La gestione di successo dipende dalla scoperta di come ciò che mangi influisce sui livelli di glucosio nel sangue e sulla tua salute e benessere generale.

I carboidrati vengono digeriti in glucosio, che è il combustibile principale utilizzato dal cervello e dai muscoli, nonché da altri tessuti e organi. Puoi utilizzare strumenti per il conteggio e la porzionatura dei carboidrati come il metodo del piatto per assicurarti di ottenere la giusta quantità di carboidrati per soddisfare le tue esigenze.

Le tue scelte alimentari influiscono non solo sui livelli di glucosio nel sangue; la tua dieta complessiva influisce sulla qualità della vita e sulla salute a lungo termine. Puoi divertirti a mangiare ottimizzando la nutrizione. Ecco alcuni suggerimenti per migliorare le selezioni all'interno di tutti i gruppi di alimenti.

Scegliere saggiamente i carboidrati quando si ha il diabete

Una diagnosi di diabete non significa che i carboidrati dovrebbero essere evitati o addirittura limitati. Gli alimenti contenenti carboidrati forniscono importanti vitamine e minerali. Le persone con diabete dovrebbero essere consapevoli della loro assunzione di carboidrati e scegliere cibi sani in porzioni appropriate. Conta i carboidrati per assicurarti che le tue esigenze siano soddisfatte. Limita i cibi zuccherati con l'aggiunta di grassi e sodio. Optare per scelte di carboidrati ricchi di nutrienti come indicato qui:

• Zero cereali integrali, come riso integrale, farina d'avena, quinoa, farro, miglio e bulgur. Cerca pane, pasta e cracker "integrali".
• Conta i carboidrati nelle verdure ricche di amido, come patate, patate dolci, patate dolci, mais e piselli.
• Mangia molte verdure non amidacee, inclusi broccoli, asparagi, carote, cavoli, cavolfiori, piselli, funghi, pomodori e peperoni. Fai il pieno di insalate a foglia verde. Scegli una varietà di prodotti colorati.
• Cerca modi per aggiungere i legumi. Mescolare fagioli o ceci nelle insalate, dragare le verdure crude nell'hummus o accompagnare i fagioli.
• Foraggio per frutta fresca. Limitare a una porzione alla volta e saltare il succo. Mangia porzioni delle dimensioni di una pallina da tennis o che entrano in un misurino da 1 tazza.
• Scegli latte e yogurt senza grassi, a basso contenuto di grassi ea ridotto contenuto di grassi.

Scegliere le proteine ​​e i grassi migliori quando si soffre di diabete

Il diabete incontrollato aumenta il rischio di malattie cardiache. Il diabete ha una componente dietetica per una gestione di successo, e lo stesso si può dire per le malattie cardiache. In termini di diabete, l'attenzione è rivolta alla qualità dei carboidrati, alla porzionatura e al conteggio dei carboidrati. Per la salute del cuore ti consigliamo di limitare i grassi saturi e i grassi trans che ostruiscono le arterie; scegli invece grassi più sani da oli vegetali e pesce. Questi suggerimenti forniscono una guida:

• Scegli proteine ​​magre per accompagnare i carboidrati. Il pesce è fantastico, i frutti di mare sono sensazionali, il pollame è perfetto (senza pelle), il tofu è eccezionale e c'è spazio anche per le carni rosse (magre, non marmorizzate).
• Le proteine ​​sono anche fornite in uova, formaggio, ricotta e sostituti della carne vegetariani.
• I legumi sono ricchi di proteine. Contengono anche fibra solubile, che è il tipo sano per il cuore che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
• Usa grassi e oli salutari per il cuore, tra cui olio d'oliva, colza o qualsiasi olio vegetale liquido, noci, burro di noci, semi e avocado.

Porzionare il piatto perfetto mentre controlli i carboidrati e gestisci il diabete

Per molte persone con diabete di tipo 2, i livelli di glucosio nel sangue possono essere adeguatamente controllati con semplici linee guida per la suddivisione dei carboidrati. Invece di contare i carboidrati con precisione, il metodo del piatto offre uno strumento visivo rapido per porzionare gli alimenti. Il metodo del piatto non solo aiuta a gestire l'assunzione di carboidrati, ma può anche aiutare con il controllo del peso impostando limiti alle dimensioni della porzione. Ecco come funziona:

• Riempi 1/4 del tuo piatto con cereali, pane o verdure amidacee.
• Riserva 1/4 del piatto per le proteine ​​magre, quindi carica 1/2 del piatto con insalata o verdure a basso contenuto di carboidrati.
• Se lo desideri, opta per una piccola porzione di frutta e una tazza di latte a ridotto contenuto di grassi.
• Ecco un ulteriore controllo visivo: mantieni la porzione di proteine ​​delle dimensioni del palmo della tua mano e la porzione di amido delle dimensioni o del tuo pugno chiuso.

Fare scelte migliori durante il conteggio dei carboidrati con il diabete

Gestire l'assunzione di carboidrati è importante per tutti coloro che soffrono di diabete perché le scelte e le porzioni di carboidrati influenzano direttamente i livelli di glucosio nel sangue. Le tue scelte alimentari influenzano più della semplice gestione del diabete; ciò che scegli di mangiare influisce sul tuo peso e sulla salute generale. Con poche semplici modifiche, puoi migliorare la qualità della tua dieta e ridurre l'assunzione di grassi, calorie, zucchero e sale. Questa è una buona notizia per il diabete, il peso, la salute del cuore e la pressione sanguigna.

• Invece di: latte intero, formaggi normali, crema di formaggio, panna acida
  Scegli: versioni senza grassi, a basso contenuto di grassi o a ridotto contenuto di grassi
• Invece di: pancetta, salsiccia, costolette, salame, pastrami, hot dog
  Scegli: pancetta canadese, prosciutto, roast beef magro, pollame, cani vegetariani
• Invece di: Pane bianco, raffinato, cracker, pasta, riso
  Scegli: Pane integrale, cracker, pasta, riso integrale
• Invece di: panini dolci, pasticcini per la colazione, ciambelle, danesi, muffin
  Scegli: creme spalmabili su fette biscottate integrali o muffin inglesi
• Invece di: patatine fritte, patatine di mais, popcorn al burro
  Scegli: versioni di patatine al forno, popcorn con aria o al microonde
• Invece di: Alimenti per friggere
  Scegli: Cuocere, cuocere a vapore, grigliare, cuocere in camicia, bollire, grigliare
• Invece di: normali bibite zuccherate, bibite gassate, tè freddo zuccherato
  Scegli: bevande dietetiche, acqua minerale, tè non zuccherato (o dietetico)
• Invece di: grassi solidi come burro, margarina in stick e grasso di cottura
  Scegliere: oli vegetali liquidi come oli di oliva, colza, soia, sesamo e arachidi
• Invece di: Sale
  Scegli: Condimenti senza sale, erbe, spezie, pepe