Dieci termini per descrivere il vino

I descrittori di vino sono termini comuni che puoi usare per descrivere un vino particolare. I descrittori possono aiutarti a esprimere a parole il vino che stai degustando. A meno che tu non voglia bere lo stesso vino per il resto della tua vita, dovrai decidere cosa ti piace o non ti piace in un vino e comunicarlo a un'altra persona che può guidarti verso un vino che Come.

Ci sono due ostacoli qui: trovare le parole per descrivere ciò che ti piace o non ti piace, e poi far capire all'altra persona cosa intendi.

Di seguito sono riportati alcuni descrittori comuni utilizzati per descrivere i vini:

• Aroma o bouquet: L'odore di un vino; bouquet si applica in particolare all'aroma dei vini più vecchi. Alcuni aromi associati ai vini includono frutta, erbe, fiori, terra, erba, tabacco, caramello al burro, pane tostato, vaniglia, moka e cioccolato.

• Corpo: Il peso apparente di un vino in bocca, che di solito è attribuibile principalmente all'alcol di un vino. Puoi classificare un vino come leggero, medio o corposo .

  

• Fresco: Un vino con acidità rinfrescante. L'acidità è più un fattore di gusto nei vini bianchi che nei rossi. I vini bianchi con un'elevata acidità si sentono freschi .

• Secco: nella lingua dei vini, secco è l'opposto di dolce. Puoi classificare il vino che stai degustando come secco, secco (in altre parole, un po' dolce o semidolce) o dolce.

• Finale: L'impressione che un vino lascia nella parte posteriore della bocca e in gola mentre lo deglutisci (un retrogusto). In un buon vino, puoi ancora percepire i sapori del vino - come il fruttato o il piccante - a quel punto.

• Intensità aromatica: quanto sono forti o deboli i sapori di un vino. L'intensità del sapore è un fattore importante nell'abbinamento del vino con il cibo e aiuta anche a determinare quanto ti piace un vino.

• Fruttato: Vino i cui aromi e sapori suggeriscono la frutta; non implica dolcezza. Senti il ​​​​fruttato con il naso; in bocca, lo "annusate" attraverso il vostro passaggio retronasale.

• Oaky: un vino che ha aromi di rovere (affumicato, tostato), spesso derivanti dalla conservazione in botti di rovere durante o dopo la fermentazione.

• Morbido: un vino che ha una sensazione in bocca liscia piuttosto che croccante. I vini morbidi hanno tipicamente una bassa quantità di acidità.

• Tannico: Vino rosso deciso che lascia la bocca asciutta. I tannini da soli possono avere un sapore amaro, ma alcuni tannini nel vino sono meno amari di altri. A seconda della quantità e della natura del suo tannino, puoi descrivere un vino rosso come astringente, deciso o morbido.