La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Dieta DASH: potente medicina che non si trova in una pillola
Le persone sanno da più di un secolo che l'ipertensione è dannosa, ma i trattamenti efficaci non sono arrivati sul mercato fino agli anni '50. Grazie al duro lavoro dei ricercatori medici di tutto il mondo, è ora disponibile un'ampia varietà di farmaci. Questo è fantastico, ma i farmaci possono essere costosi e anche le migliori opzioni hanno potenziali effetti collaterali. Dai un'occhiata a queste statistiche:
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Più di due terzi delle persone con ipertensione hanno bisogno di almeno due farmaci per tenere sotto controllo il proprio numero.
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I farmaci per la pressione sanguigna possono salvare la vita, ma, a seconda della pillola, gli effetti collaterali possono verificarsi fino al 15% delle persone.
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Una tipica pillola per la pressione sanguigna abbassa la pressione sanguigna di circa 10 punti, circa la stessa riduzione che si vede quando si segue la dieta Approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH).
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Riducendo il sodio a 1.500 milligrammi, una dieta DASH a basso contenuto di sodio, l'effetto potrebbe essere uguale a due diversi farmaci (dai un'occhiata alla tabella seguente per vedere quanto può essere efficace ridurre l'assunzione giornaliera di sodio a 1.500 milligrammi).
Effetti di una dieta DASH da 1.500 milligrammi di sodio sulla riduzione della pressione sanguigna sia sistolica che diastolica
| Caratteristiche | Pressione sanguigna sistolica (in millimetri di mercurio) | Pressione sanguigna diastolica (in millimetri di mercurio) |
|---|---|---|
| Ipertensivo | –12 mm Hg | –6 mm Hg |
| Pre-ipertensivo | –7 mm Hg | –4 mm Hg |
| Età superiore a 45 | –12 mm Hg | –6 mm Hg |
| Età sotto i 45 | –6 mm Hg | –3 mm Hg |
| afroamericano (tutti) | –10 mm Hg | –5 mm Hg |
| Bianco e altri (tutti) | –8 mm Hg | –4 mm Hg |
| Maschio | –7 mm Hg | –4 mm Hg |
| Femmina | –11 mmHg | –5 mm Hg |
Studio del New England Journal of Medicine, 2001.
Ironia della sorte, gli esperti di salute sanno di più su come abbassare la pressione sanguigna con la dieta e lo stile di vita che mai, ma i tassi di ipertensione continuano ad aumentare. Questo perché le persone mangiano più cose sbagliate e meno cose buone, fanno meno esercizio e portano più peso. Non devi essere un genio per vedere che puoi risparmiare un sacco di soldi e sentirti meglio se ti sincronizzi con DASH.
Un'analisi dei ricercatori dell'Università della California, a San Francisco, ha riferito che se gli americani si limitassero a eliminare un terzo della loro assunzione giornaliera media di sodio, si verificherebbe quanto segue:
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I nuovi casi di malattie cardiache potrebbero essere ridotti fino a 120.000 all'anno.
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Gli ictus sarebbero ridotti di ben 66.000.
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Si potrebbero evitare fino a 99.000 attacchi di cuore.
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Si potrebbero risparmiare 92.000 vite.
Se quei numeri non ti impressionano (e non siamo sicuri del perché non lo farebbero), considera questo: se tutti tagliassero la loro abitudine al sale, il risparmio sui costi sanitari nei soli Stati Uniti potrebbe ammontare fino a $ 10 a $ 24 miliardi annualmente. E questo non entra nemmeno nei benefici che potrebbero emergere se tutti scegliessero di mettere un po' più di DASH nelle loro vite. Questa è davvero una medicina potente.
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