Distinguere Champagne e Spumanti

Lo Champagne è uno spumante della regione francese dello Champagne. I vini spumanti (spumanti) sono prodotti in quasi tutti i paesi che producono vino e sono disponibili in una vasta gamma di gusti, livelli di qualità e prezzi.

Gli spumanti si distinguono (e si distinguono) dagli altri vini per la presenza di bollicine - anidride carbonica - nel vino. Agli occhi della maggior parte dei governi, queste bollicine devono essere un sottoprodotto naturale della fermentazione affinché un vino possa essere ufficialmente considerato uno spumante.

In molte regioni vinicole, gli spumanti sono solo un'attività secondaria per completare la produzione di vino da tavola della regione, ma in alcuni luoghi gli spumanti sono una faccenda seria. In cima a quella lista c'è la regione francese dello Champagne (dove lo spumante è diventato famoso). La zona vinicola italiana di Asti è un'altra regione importante, così come la Valle della Loira in Francia, la Spagna nord-orientale e parti della California. Anche l'Australia, la Nuova Zelanda e il Sud Africa stanno realizzando alcune interessanti stelle filanti.

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Lo Champagne, lo spumante dello Champagne, in Francia, è il gold standard degli spumanti per una serie di motivi:

• Lo Champagne è lo spumante più famoso al mondo; il nome è immediatamente riconoscibile da tutti, non solo dai bevitori di vino.

• Nella regione dello Champagne è stata perfezionata una tecnica particolare per la produzione dello spumante.

• Lo Champagne non è solo lo spumante più pregiato al mondo, ma anche tra i migliori vini al mondo di qualsiasi tipologia.

All'interno dell'Unione Europea, solo i vini della regione dello Champagne in Francia possono utilizzare il nome Champagne. Altrove, a causa della fama dello Champagne, il nome champagne compare sulle etichette di tutti i tipi di spumanti che non provengono dalla regione dello Champagne e che non sanno di Champagne. Le cantine chiamano i loro vini frizzanti "champagne" per renderli più commerciabili e, nonostante le normative più severe sull'uso del termine, molte cantine negli Stati Uniti possono ancora utilizzare lo "champagne" sulle loro etichette. Molti bevitori di vino usano anche la parola "champagne" indiscriminatamente per riferirsi a tutti i vini che hanno le bollicine.

Ironia della sorte, gran parte dello spumante venduto negli Stati Uniti che viene chiamato "champagne" non è nemmeno prodotto con le stesse tecniche del vero Champagne. La maggior parte degli champagne d'imitazione sono realizzati con una tecnica che richiede solo pochi mesi dall'inizio alla fine (rispetto a pochi anni per fare lo Champagne), è meno costosa e funziona più efficacemente su scala industriale.

Il termine Champagne si riferisce al vero Champagne, dalla regione omonima in Francia. Il termine generico vino spumante si riferisce collettivamente ai vini spumanti, compresi gli spumanti diversi dallo Champagne. Quindi, lo Champagne è uno spumante, ma non tutti gli spumanti sono Champagne!