La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
La regione di Bordeaux, che produce i famosi vini rossi di Bordeaux francesi, si trova nella parte meridionale della Francia occidentale, sulla costa atlantica. L'estuario della Gironda e i suoi due grandi fiumi, la Dordogna e la Garonna, attraversano il cuore della regione.
Quasi tutte le grandi aziende vinicole di Bordeaux si trovano vicino alla Gironda oa uno dei suoi affluenti. La città di Bordeaux, la quarta città più grande della Francia, si trova nel centro della regione (come illustrato di seguito).
Bordeaux è una regione complessa, con molti distretti.
L'area di Bordeaux in Francia ha un clima marittimo, con primavere umide, estati piuttosto calde e abbastanza secche, inverni piuttosto miti e piogge abbondanti durante l'autunno e l'inverno. Quando piove in autunno, spesso significa guai per l'annata: troppa pioggia può trasformare un raccolto di uva promettente in uno mediocre.
Il paesaggio di Bordeaux è piuttosto piatto nella maggior parte dei luoghi e il terreno è piuttosto sterile. Non molto altro, ma l'uva può crescere lì. In effetti, la regione vinicola di Bordeaux, con l'eccezione della storica città di St.-Emilion, ha un aspetto semplice. Non ci vai per la sua bellezza naturale.
Ma la regione di Bordeaux è un luogo che vale la pena visitare agli occhi degli amanti del vino, perché è la patria dei vini più ricercati e costosi di qualsiasi altra regione al mondo. In che modo Bordeaux è diventata la regione vinicola più prestigiosa e rinomata del mondo?
I bordolesi, come vengono chiamati gli indigeni di Bordeaux, hanno l'esperienza dalla loro parte; in questa regione si produce vino da circa 2000 anni. Altre regioni vinicole in Europa producono vino da altrettanto e anche da più tempo, ma non hanno raggiunto la fama di Bordeaux.
Nel corso dei secoli, i bordolesi hanno capito quali vitigni crescono meglio nella loro zona. Le varietà che prosperano sono tra le più grandi varietà al mondo.
La superiorità di Bordeaux deriva anche dal terroir molto speciale della regione , dalla sua combinazione unica di clima e suolo.
La reputazione di Bordeaux come grande regione vinicola si basa sui suoi rossi più superbi, vini leggendari e longevi prodotti da aziende vinicole storiche (chiamate châteaux ), che possono migliorare per diversi decenni. Circa il 75-80% dei vini di Bordeaux sono rossi.
I vini rossi di Bordeaux più grandi e più longevi partono da $ 30 a bottiglia al dettaglio e possono arrivare fino a circa $ 800 a bottiglia e oltre per vini rari come uno Château Pétrus appena uscito - con annate più vecchie e raffinate dei più grandi e rari vini ancora più cari. Ma i famosi e costosi vini costituiscono solo circa il 2-3 percento di tutto il Bordeaux rosso.
Molti ottimi rossi Bordeaux sono disponibili nella gamma da $ 18 a $ 30; questi vini sono perfetti da bere dai cinque ai dieci anni. E molti Bordeaux rossi si vendono da $ 8 a $ 18; questi vini economici sono fatti per essere gustati quando vengono rilasciati all'età di due, fino a cinque o sei anni di età.
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